齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月25日訊 今天，《人民日?qǐng)?bào)》再次重磅安利“好品山東”，這已經(jīng)是《人民日?qǐng)?bào)》今年第六次整版推薦“好客山東 好品山東”。

“齊帶山海，膏壤千里”，山東自古出好品。作為全國首個(gè)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超過萬億元的省份，山東擁有許多享譽(yù)全國的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。2022年3月2日“好品山東”建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)舉行，首批“好品山東”出爐。匯集鮮、香、甜、辣、酸的“山東好品”承包了我們所有的“舌尖”之需。更有比人還高、微辣清甜的章丘大蔥，媲美水果多汁味美的濰縣蘿卜……刷新了大眾對(duì)美食的認(rèn)知。今天小編就帶你一品“舌尖上的山東”。

“鮮”

黃河口大閘蟹

“蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗。”在黃河入海的東營，這里的每一只蟹都不是平庸之輩。肉質(zhì)鮮美，膏滿黃肥，黃河口大閘蟹已經(jīng)火成了山東的名片級(jí)食材。

鹽田蝦

濱州市無棣縣萬畝鹽田的海水鹽度達(dá)到了千分之六十，是普通海水濃度的兩倍之多。按理說在這樣濃度的海水當(dāng)中，一般的生物是很難存活的，但是有一種人間美味叫做鹽田蝦，就生長在這里。

鹽田蝦吃的是天然的餌料，平均每平米只有3-5只蝦，接近于野生的養(yǎng)殖狀態(tài)，而且要經(jīng)過120天的足期生長，才能保證蝦肉口感Q彈、味美鮮甜。

據(jù)了解，渤海水產(chǎn)目前擁有養(yǎng)殖區(qū)總面積22萬畝，年可捕撈鹽田蝦、海參、豐年蟲卵等各類海產(chǎn)品近30000噸，建立了鹽田蝦從苗種培育、養(yǎng)殖、加工到冷鏈運(yùn)輸全程可追溯的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，公司產(chǎn)品不僅銷往南京、長沙、成都等國內(nèi)各大城市，并且連續(xù)多年出口至日本等國家。

乳山牡蠣

生蠔，又名牡蠣、海蠣子，是我國第一大海水養(yǎng)殖貝類，在我國沿海地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模巨大。山東乳山，作為名副其實(shí)的“中國牡蠣之鄉(xiāng)”，更是成功孕育出了“蠔”門中的“白富美”——乳山牡蠣。

三文魚

在黃海中部，山東深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)為了讓這種冷水三文魚在溫暖海域安家，進(jìn)行了艱辛的探索和實(shí)踐，我國首座全潛式網(wǎng)箱“深藍(lán)一號(hào)”就在此處。育苗孵化、養(yǎng)魚、喂魚、收魚……一路“山海接力”，團(tuán)隊(duì)人工開辟了三文魚的“山海旅程”，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

“甜”

桃桃家族Battle起來 快吃下這波甜蜜安利

蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃，山東省臨沂市蒙陰縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

蒙陰縣得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評(píng)為“中國蜜桃之都”，所產(chǎn)蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個(gè)大味香，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎。

蒙陰蜜桃營養(yǎng)豐富。含糖高達(dá)13-18%，最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，以鮮食為主。 蒙陰蜜桃的主要品種有：砂子早生、早久保、倉方早生、朝暉、紅珊瑚、川中島、萊山蜜、秋紅、寒露蜜、綠化九號(hào)、中華壽桃、蒙陰晚蜜等。

肥城桃

肥城桃有“天上蟠桃，人間肥桃”的美譽(yù)。肥城桃因肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多甘甜、香氣馥郁，被譽(yù)為"群桃之冠"，迄今已有1200多年栽培歷史，自明朝起即為皇室貢品。等8月下旬到9月上旬，粉似霞的桃花化身成一顆顆喜人的桃子，天上蟠桃無緣嘗，但人間肥桃為君熟。

煙臺(tái)蘋果

煙臺(tái)地處山東半島東部北緯36.2°，三面環(huán)海，丘陵地貌，土壤富含礦物質(zhì)，晝夜溫差適中，優(yōu)越的自然環(huán)境，造就了煙臺(tái)蘋果獨(dú)特的品質(zhì)。煙臺(tái)蘋果品種豐富，金帥、國光和紅富士等久負(fù)盛名。以果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁享譽(yù)國內(nèi)外。

萊陽梨

萊陽梨產(chǎn)自萊陽市五龍河流域，距今有1600多年的歷史，是中國著名的藥食兩用特產(chǎn)，為梨中的上品。萊陽梨表皮呈黃綠色，粗糙有褐色銹斑，咬一口下去汁水豐富、甘甜如飴、口感清脆香甜，還具清肺、化痰、止咳的功效。《本草綱目》記載：“萊陽梨有治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰降火、解毒之功效也。”

泰山板栗

每到白露時(shí)節(jié)，泰山腳下，一種美味悄然成熟。煙氣縈繞，炒熟后的板栗金黃甜糯，肉質(zhì)松軟，在這里，每一顆板栗都享受著充足的日光浴，吸收著泉水跟土壤的精華。泰山板栗已有3000年的栽培歷史是歷代的皇室貢品，富含多種人體所需的微量元素和氨基酸。具有養(yǎng)胃健脾、活血化瘀、增強(qiáng)骨骼的作用，營養(yǎng)含量居全國板栗之首，故有東方珍珠的美譽(yù)。

博山獼猴桃

博山獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)位于淄博市博山區(qū)源泉鎮(zhèn)，得天獨(dú)厚的“源泉小氣候”決定了博山源泉獼猴桃優(yōu)秀品質(zhì)。酸甜爽口、細(xì)膩多汁、清香怡人、風(fēng)味獨(dú)特富含人體所需的17種氨基酸和鈣磷鐵等多種礦物質(zhì)，因其果肉翠綠，晶瑩剔透如同翡翠，故名“碧玉”。

嶧城石榴

棗莊嶧城，源遠(yuǎn)“榴”長，石榴是嶧城的一張名片，石榴花被評(píng)為棗莊市花嶧城被命名為“中國石榴之鄉(xiāng)”。其個(gè)大皮薄，色澤鮮艷光潔

、籽粒晶瑩飽滿，收獲時(shí)節(jié)火紅的果實(shí)掛滿枝頭芬芳四溢。

黃島藍(lán)莓

青島市黃島區(qū)屬北溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，由花崗巖母質(zhì)發(fā)育形成的天然偏酸性土壤為藍(lán)莓栽培提供了優(yōu)越的條件。黃島藍(lán)莓清爽宜人、甜酸適口，被評(píng)為“地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品”。

“香”

愛吃肉的你一定不要錯(cuò)過這些山東好品

德州扒雞

提到德州，德州扒雞肯定是不可或缺的文化符號(hào)。作為扒雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，德州扒雞開創(chuàng)了傳統(tǒng)醬鹵肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的先河，扒雞加工技藝被認(rèn)定為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如今，德州扒雞大力拓展電商渠道，2021年電商銷售額突破1億元！

濟(jì)南把子肉

把子肉作為傳統(tǒng)魯菜，以肉肥不膩，軟糯可口深受大眾喜愛。從1912年“正泰恒”老牌子到今天的“超意興”，超意興把子肉的制作不僅沿用了祖?zhèn)髋浞剑€經(jīng)過五代人的不斷開發(fā)精進(jìn)。

濟(jì)南老味道之扒蹄

說起老濟(jì)南的味道，便不得不提起魯味齋的扒蹄。始創(chuàng)于1927年的魯味齋至今已有93年的歷史，是一家“準(zhǔn)”百年老店。這家店做出的扒蹄以其凈、香、爛的特色，肥而不膩、爛而不散、營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特等特點(diǎn)，備受老濟(jì)南人的喜愛。

“辣”

章丘大蔥

章丘大蔥，蔥中之王。最高的大蔥長度可達(dá)2.532米，微辣清甜，細(xì)嫩多汁，富含維生素和礦物質(zhì)。

武城辣椒

你知道嗎？老干媽辣醬、郫縣豆瓣醬用的是咱武城辣椒！武城縣辣椒有近170年的發(fā)展歷史，武城四季分明，雨熱同期，光照非常充足，出產(chǎn)的武城辣椒椒型美觀、色鮮味鮮、皮薄肉厚、辣度適中，一年四季皆可食用。

山東大蒜

在山東，兩個(gè)地方都被稱作“中國大蒜之鄉(xiāng)”，一個(gè)是濟(jì)寧金鄉(xiāng)，另一個(gè)，是臨沂蒼山（蘭陵）。金鄉(xiāng)大蒜汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口；蒼山大蒜頭大瓣齊，皮薄如紙，粘辣清香。

昌邑大姜

昌邑大姜種植歷史悠久，可追溯到明代初年。昌邑市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、光照充足、雨熱同季、干濕明顯。境內(nèi)土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，適宜于生姜種植。昌邑大姜外皮金黃，皮薄塊大，大小均勻一致，清潔、不干皺。

“酸”

寧津?qū)幰绱?/strong>