在山東

“讓你吃飽 讓你吃好”是齊魯兒女的待客之道

山東人

絕不會讓你“餓著肚子離開”

關于山東美食

有些冷知識，你可能不知道

聽完兩名資深“AI美食家”的科普

你可能要大呼：OMG！原來你是這樣的魯菜！

你可能不知道

大多數人學會的第一道菜

“西紅柿炒雞蛋”就是一道地道魯菜

麒麟玉書、帶子上朝、陽關三疊

居然都是魯菜菜名

“遍地開花”的黃燜雞

其實是一道傳統魯菜

“楊銘宇”并不是黃燜雞米飯的創始人

而是創始人楊曉路的兒子

奶湯蒲菜里沒有奶

奶湯的“白”來自文火慢滾的骨頭

得花幾小時慢慢熬

請你吃把子肉的人

也并不是要和你“拜把子”

只是因為肥瘦肉要在下鍋前用蒲草“扎把子”

山東的饅頭，又叫饃饃

你可能不知道，饃饃好不好吃取決于酵母

面瓜曲加煮黃米和麥麩

這樣的酵母，你見過嗎

不止這些

兩人騎上木棍反復擠壓、揉面

才能做出勁道好吃的高樁饅頭

每一個饅頭、每一道魯菜都詮釋著山東人的勤勞樸實

大盆大盤 滿滿當當的山東菜

山東要啥有啥，就是這么“硬”

一如大大方方、厚道仁義的山東人

沒錯

這是“美食山東”，更是“美德山東”！