齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月15日訊 日前，濱州“糧油金三角”糧安記者行主題宣傳活動(dòng)走進(jìn)濱州陽信縣和惠民縣，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、鄉(xiāng)村振興以及品牌建設(shè)等多角度進(jìn)行采訪，全面展示濱州糧油食品行業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)，持續(xù)放大糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“濱州模式”效應(yīng)。

提起面和油，直接關(guān)聯(lián)餐桌、廚房，似乎跟科研創(chuàng)新不沾邊。然而現(xiàn)實(shí)是，一粒小麥、一粒玉米里有滿滿高科技。

在小麥加工成面粉時(shí)，種皮一般會(huì)被去掉加工成飼料。而在種皮和胚乳之間，有一種被稱為小麥中的“軟黃金”的物質(zhì)——小麥糊粉層。所謂糊粉層是位于小麥籽粒種皮和胚乳之間的一層細(xì)胞層，占整個(gè)小麥籽粒質(zhì)量的7%-9%，但卻擁有小麥營(yíng)養(yǎng)的70%，是小麥的精華，因此糊粉層又被稱為小麥中的“軟黃金”。

隨著生活方式的變化，人們從吃得飽到變成了吃得健康。這些年，玉杰面粉始終致力于自主技術(shù)開發(fā)和創(chuàng)新，不斷推動(dòng)糧食加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。“有亞健康這個(gè)問題，主要還是飲食習(xí)慣不好，每天吃上點(diǎn)糊粉層的話，增加粗糧攝入量，對(duì)腸道腸胃有一定的好處。但是糊粉層介于小麥的胚乳跟麩皮中間，很難提取，所以我們跟大專院校、科研院所搞研發(fā)，提取糊粉層。”山東玉杰面粉有限公司董事長(zhǎng)尹炳杰告訴閃電新聞?dòng)浾摺?/p>

目前，玉杰面粉日處理小麥1500噸，日加工掛面200噸，在全國(guó)處于中上游水平。

第二站，采訪團(tuán)一行來到龍鳳面粉。龍鳳面粉是一家集糧食研發(fā)種植、倉(cāng)儲(chǔ)物流、農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售為一體的省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。這些年，企業(yè)不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，每年開發(fā)新產(chǎn)品不少于3種，目前共研發(fā)了通用粉、專用粉、營(yíng)養(yǎng)粉、有機(jī)粉、蛋白胚芽粉等40多個(gè)品種。

山東龍鳳面粉有限公司項(xiàng)目部經(jīng)理谷蘭表示，最近幾年，企業(yè)在科研的投入是非常大的，原來這個(gè)生產(chǎn)線是以民用粉為主，現(xiàn)在涉及到了專用粉，研發(fā)適合學(xué)生的專用粉，或者是糖尿病的專用粉，以及適合各類人群的專用粉。

隨后，記者來到惠民縣宇東面粉有限公司，發(fā)現(xiàn)轟鳴的生產(chǎn)車間，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器正在“開足馬力”運(yùn)轉(zhuǎn)，成千上萬的“麥粒”順著透明圓筒滾落至碾壓設(shè)備中。被細(xì)細(xì)研磨后，它們會(huì)通過管道被吸入樓上的“篩理”機(jī)器，按顆粒大小分開；之后進(jìn)入“清粉”機(jī)器，按顆粒重量分離；然而至此還沒結(jié)束，這批面粉又再次進(jìn)入“研磨”系統(tǒng)，循環(huán)往復(fù)……

惠民縣宇東面粉有限公司創(chuàng)建于1997年，是專業(yè)從事小麥加工的現(xiàn)代化省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。對(duì)于面粉行業(yè)來說，好原料就是優(yōu)質(zhì)小麥。宇東面粉采取了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，建立訂單基地，推進(jìn)良種繁育和種植，在基地全部實(shí)行統(tǒng)一供種，統(tǒng)一提供化肥，統(tǒng)一訂單收購(gòu)的系列服務(wù)模式，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種糧，以高于市場(chǎng)的價(jià)格進(jìn)行回收，實(shí)現(xiàn)了“原料優(yōu)質(zhì)化”。

目前，企業(yè)擁有先進(jìn)的小麥粉生產(chǎn)線四條，年加工能力達(dá)60萬噸。2019年被國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局納入“中國(guó)好糧油示范企業(yè)”。下一步宇東面粉將繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)能力，推出更多具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足市場(chǎng)的多樣化需求。

閃電新聞?dòng)浾?何則偉 李瑞琪  報(bào)道

[責(zé)任編輯：李瑞琪 陳志富 彭芳 韓信]

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