原標(biāo)題：沂南規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑使用

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

本報(bào)訊 為加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑監(jiān)管，規(guī)范含鋁食品添加劑使用，解決油炸面制品等含鋁食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題，山東省沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局日前啟動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑百日整治行動(dòng)。

該局進(jìn)一步規(guī)范含鋁食品添加劑采購(gòu)、使用、貯存管理，督促餐飲單位精準(zhǔn)核算最大添加使用量，做好登記使用記錄，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。對(duì)于抽檢不合格的餐飲單位，要求其認(rèn)真排查原因，提交整改報(bào)告，再由執(zhí)法人員實(shí)地核查驗(yàn)收。此外，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為的打擊力度，對(duì)日常檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)的違法線索開(kāi)展調(diào)查核實(shí)，及時(shí)處置，對(duì)存在違法行為的，依法嚴(yán)肅查處；加大對(duì)違法違規(guī)使用含鋁食品添加劑的危害和后果的宣傳力度，曝光典型案例，暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化社會(huì)共治。

□賀可山 馮 超

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