原標(biāo)題：淄博燒烤出圈 最值得“抄”的作業(yè)是什么

來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)

原標(biāo)題：淄博燒烤出圈 最值得“抄”的作業(yè)是什么

來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)

圍繞淄博燒烤的火爆出圈，地處河南省西南部的南陽(yáng)市于4月25日專門召開研討會(huì)，旨在深刻分析“燒烤出圈”現(xiàn)象背后的社會(huì)原因、思想邏輯和現(xiàn)實(shí)路徑等。會(huì)上，7名專家學(xué)者圍繞媒體助力城市IP打造等方面進(jìn)行了深入的座談交流、思想碰撞，提出了許多建設(shè)性的意見建議。

小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套……淄博燒烤火爆出圈已經(jīng)有一段時(shí)日了。本以為是“來(lái)也匆匆去也匆匆”的事件營(yíng)銷，沒(méi)承想?yún)s成了“一浪更比一浪高”的現(xiàn)象級(jí)典范。對(duì)此，很多城市都在對(duì)標(biāo)思考。

最近有關(guān)淄博現(xiàn)象的兩個(gè)熱搜：一是“五一”前夕“酒店刺客”“民宿漲價(jià)毀約”風(fēng)起云涌的時(shí)候，淄博政府率先出手，要求“上浮超過(guò)50%的，按哄抬價(jià)格行為予以查處”；二是預(yù)估到“五一”期間客流量將超出接待能力的時(shí)候，大方推介“美景美食不止淄博、好客山東應(yīng)有盡有”。

相較于年初的地方文旅局長(zhǎng)們?cè)诙桃曨l領(lǐng)域的跨界“比拼”，也許消費(fèi)者更樂(lè)見萬(wàn)千商家用誠(chéng)信和特色去“內(nèi)卷”服務(wù)。有人說(shuō)，淄博背后有“高人”。小小一支烤串，竟然做成了不可估量的大生意，這連環(huán)套的“打法”，簡(jiǎn)直是四兩撥千斤的樣板。不過(guò)，仔細(xì)想想，似乎也沒(méi)有什么特別深?yuàn)W的道理：地方部門只是竭盡所能地做好本分，管好商家、激活資源、做好保障，把網(wǎng)絡(luò)流量變成線下“留量”，將“一時(shí)現(xiàn)象”打造成“一市品牌”。態(tài)度正了、人心齊了，口碑就出來(lái)了。

客觀地說(shuō)，在文旅市場(chǎng)，淄博算不上得天獨(dú)厚的“優(yōu)等生”：論人文風(fēng)情，趕不上特色小城；論自然風(fēng)光，拼不過(guò)海浪沙灘；即便是標(biāo)志性的烤串，也同樣曾是東北夜市的“優(yōu)勢(shì)科目”……那么，憑什么是淄博？這個(gè)問(wèn)題不僅值得“研討會(huì)”去思考，更值得想要“抄作業(yè)”的城市躬身自省。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，其實(shí)沒(méi)有“一二三四五”的硬核道理，只有一個(gè)最基本的邏輯：誰(shuí)拿咱們當(dāng)自己人，咱就愿意去那里消費(fèi)。信奉“長(zhǎng)情的生意”還是“撈一票就走”，先把這個(gè)問(wèn)題理清楚再說(shuō)。

“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。”與其說(shuō)我們吃的是烤串，不如說(shuō)是感受著童叟無(wú)欺的泰然、有情有義的溫暖。有故事的城市很多，甚至從辯證法而言，每個(gè)城市都能找到自己的“賣點(diǎn)”，關(guān)鍵是如何更好地挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化、涵養(yǎng)市民人文素養(yǎng)、提升城市軟實(shí)力——這些功夫，不是花在華麗的宣傳片里，也不是喊在會(huì)議的口頭上，而是體現(xiàn)在街巷里弄的尋常生意中，彰顯在游客與城市的“雙向奔赴”間。最難的，是每個(gè)人都把自己當(dāng)城市的主人，每個(gè)人都把游客當(dāng)發(fā)展的親人。

高質(zhì)量發(fā)展的城市競(jìng)賽，需要更務(wù)實(shí)的“藍(lán)海思維”：把自己從低端競(jìng)爭(zhēng)的紅海中抽離出來(lái)，站在大市場(chǎng)的時(shí)代潮頭，下好歷史文脈、民風(fēng)民俗、社情民意、公共治理能力的大棋局。現(xiàn)象不可復(fù)制，經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)。期待更多城市瞄準(zhǔn)方向、把握好力度，找到適合自己的“出圈”之路，閃耀出獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值之光。

鄧海建 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)

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