原標題：淄博燒烤出圈 最值得“抄”的作業是什么

來源：中國青年報

原標題：淄博燒烤出圈 最值得“抄”的作業是什么

來源：中國青年報

圍繞淄博燒烤的火爆出圈，地處河南省西南部的南陽市于4月25日專門召開研討會，旨在深刻分析“燒烤出圈”現象背后的社會原因、思想邏輯和現實路徑等。會上，7名專家學者圍繞媒體助力城市IP打造等方面進行了深入的座談交流、思想碰撞，提出了許多建設性的意見建議。

小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套……淄博燒烤火爆出圈已經有一段時日了。本以為是“來也匆匆去也匆匆”的事件營銷，沒承想卻成了“一浪更比一浪高”的現象級典范。對此，很多城市都在對標思考。

最近有關淄博現象的兩個熱搜：一是“五一”前夕“酒店刺客”“民宿漲價毀約”風起云涌的時候，淄博政府率先出手，要求“上浮超過50%的，按哄抬價格行為予以查處”；二是預估到“五一”期間客流量將超出接待能力的時候，大方推介“美景美食不止淄博、好客山東應有盡有”。

相較于年初的地方文旅局長們在短視頻領域的跨界“比拼”，也許消費者更樂見萬千商家用誠信和特色去“內卷”服務。有人說，淄博背后有“高人”。小小一支烤串，竟然做成了不可估量的大生意，這連環套的“打法”，簡直是四兩撥千斤的樣板。不過，仔細想想，似乎也沒有什么特別深奧的道理：地方部門只是竭盡所能地做好本分，管好商家、激活資源、做好保障，把網絡流量變成線下“留量”，將“一時現象”打造成“一市品牌”。態度正了、人心齊了，口碑就出來了。

客觀地說，在文旅市場，淄博算不上得天獨厚的“優等生”：論人文風情，趕不上特色小城；論自然風光，拼不過海浪沙灘；即便是標志性的烤串，也同樣曾是東北夜市的“優勢科目”……那么，憑什么是淄博？這個問題不僅值得“研討會”去思考，更值得想要“抄作業”的城市躬身自省。對消費者來說，其實沒有“一二三四五”的硬核道理，只有一個最基本的邏輯：誰拿咱們當自己人，咱就愿意去那里消費。信奉“長情的生意”還是“撈一票就走”，先把這個問題理清楚再說。

“四方食事，不過一碗人間煙火。”與其說我們吃的是烤串，不如說是感受著童叟無欺的泰然、有情有義的溫暖。有故事的城市很多，甚至從辯證法而言，每個城市都能找到自己的“賣點”，關鍵是如何更好地挖掘當地優秀傳統文化、涵養市民人文素養、提升城市軟實力——這些功夫，不是花在華麗的宣傳片里，也不是喊在會議的口頭上，而是體現在街巷里弄的尋常生意中，彰顯在游客與城市的“雙向奔赴”間。最難的，是每個人都把自己當城市的主人，每個人都把游客當發展的親人。

高質量發展的城市競賽，需要更務實的“藍海思維”：把自己從低端競爭的紅海中抽離出來，站在大市場的時代潮頭，下好歷史文脈、民風民俗、社情民意、公共治理能力的大棋局。現象不可復制，經驗值得學習。期待更多城市瞄準方向、把握好力度，找到適合自己的“出圈”之路，閃耀出獨一無二的價值之光。

鄧海建 來源：中國青年報

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