盯緊農貿市場、餐館，防毒蘑菇流入

省食安辦：嚴厲打擊違法銷售和加工野生蘑菇行為

華聲在線6月14日訊 今日，省食品安全委員會辦公室印發《關于加強誤食野生蘑菇和工業酒精中毒防控工作的緊急通知》?！锻ㄖ繁硎?，隨著氣溫升高、雨水增多，湖南省野生蘑菇進入生長旺季，誤采誤食野生蘑菇中毒進入高發季節;湖南省農村地區普遍使用工業酒精加熱食物，且居民有飲食自釀酒的習慣，由于工業酒精與散裝自釀酒的外觀和氣味相似，極易因誤食而導致甲醇中毒事件發生。

監測數據顯示，2015年至2018年，每年均有野生蘑菇中毒事件發生，基本發生在夏秋季野生蘑菇生長成熟季節。其中，每年6-9月為高發期。目前，湖南省已進入蘑菇中毒高發期，相關部門應高度關注灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇導致的中毒事件。

《通知》要求，市場監管部門要加強對野生蘑菇進入市場后的監管，緊盯集體聚餐單位、農貿市場、景區市場、農村集市、農家樂和茶樓餐館等重點場所，嚴厲打擊違法銷售和加工野生蘑菇行為，嚴防有毒野生蘑菇流入餐桌;鄉鎮(街道)要組織加強對城鄉集體聚餐活動的監督檢查，切實加強對鄉村廚師的教育培訓。

■三湘都市報·華聲在線記者 黃亞蘋

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