齊魯網(wǎng)4月21日訊 3月22日，由喜旺公司承擔(dān)的十二五國家科技支撐項(xiàng)目中的“北方特色醬鹵熏菜肴加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”（編號(hào)：2014BAD04B11）課題在北京順利通過驗(yàn)收。

驗(yàn)收會(huì)上，驗(yàn)收專家組成員通過審閱技術(shù)和財(cái)務(wù)驗(yàn)收材料，并聽取課題組織實(shí)施工作總體情況匯報(bào)和技術(shù)總結(jié)報(bào)告，最終一致認(rèn)為，該課題管理規(guī)范，經(jīng)費(fèi)使用符合規(guī)定，完成了立項(xiàng)批復(fù)的任務(wù)，同意課題通過任務(wù)驗(yàn)收和財(cái)務(wù)驗(yàn)收。

據(jù)悉，該課題由喜旺集團(tuán)主持承擔(dān)，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位組成聯(lián)合研發(fā)隊(duì)伍，經(jīng)過三年的研發(fā)攻關(guān)，形成了一系列具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)，包括自動(dòng)化隧道式速冷、湯煲板式換熱快速預(yù)冷等關(guān)鍵技術(shù)，建立了3條醬鹵熏菜肴加工示范線。

另外，在課題執(zhí)行期間，共形成8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文28篇，其中SCT/EI 8篇；申請專利21項(xiàng)，其中授權(quán)發(fā)明專利3項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)明專利的形成將成為國家及食品行業(yè)的寶貴財(cái)富，帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

多年來，喜旺集團(tuán)一直注重對(duì)新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，與中國肉類研究中心成立聯(lián)合研發(fā)中心，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等高校成立聯(lián)合技術(shù)中心，并于2005年在北美成立了海外研究中心。正是憑借著對(duì)科研平臺(tái)建設(shè)的重視以及強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，喜旺在肉制品科研方面碩果累累。喜旺集團(tuán)科研中心先后被評(píng)為“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”、“國家豬肉技術(shù)研發(fā)分中心”“山東省企業(yè)技術(shù)中心”等等，并參與了《醬鹵肉制品》等多項(xiàng)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫、修訂工作，對(duì)肉制品行業(yè)科研水平的提高起到了積極的促進(jìn)作用。

對(duì)新技術(shù)的不懈追求、對(duì)科研水平的不斷提升，對(duì)研發(fā)工作的高度重視，是喜旺集團(tuán)21年來的一貫堅(jiān)持，也是喜旺保持行業(yè)領(lǐng)先水平的不二法門。

[責(zé)任編輯：楊凡、葉江]

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