姓名：朱洪磊   

性別：男  

出生年月：1989.08.12

參加工作時間：2004.2.12

文化程度：大專

職業(yè)工種：中式烹調(diào)

聯(lián)系電話：15664449199 13561785763（微信號）

身份證號：370911198908126817

工作單位：泰安君達(dá)山海酒店

職務(wù)：行政總廚

單位地址：山東省泰安市泰山區(qū)龍?zhí)堵?8號

個人工作經(jīng)歷：

2003年9月--2004年6月  泰安膠東莊戶城     切配、炒鍋

2004年7月--2006年5月  德州膠東莊戶城   炒鍋主管、廚師長      

2006年7月--2008年10月  北京北辰亞運村賓館  魯菜宴會廚師長

2008年11月--2009年8月  廣州珠海特區(qū)大酒店  魯菜廚師長

2009年11月--2012年4月  成都天仁大酒店     行政總廚

2012年7月--2015年6月   山東吉大利餐飲管理公司  行政總廚

2015年7月--2021年5月   泰安海岱花園酒店    行政總廚

2021年6月--至今         泰安君達(dá)山海酒店    行政總廚

獎項及榮譽(yù):

2008年    北京“迎奧運”餐飲服務(wù)技能大賽  熱菜組金獎

2009年    “欣和杯”廣州賽區(qū)冷拼組金獎

2011年    山東省魯菜創(chuàng)新大賽             魯菜熱菜金獎

2015年    榮獲山東烹?yún)f(xié)“最佳廚政之星”  

2018年    泰安“技能興魯”大賽           金獎

2019年    青島“國際亞太烹飪大賽”金獎

2019年    泰安市技能人才職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)一等獎

2020年    獲得泰安市“五一勞動獎?wù)?rdquo;、

2020年    山東省“齊魯廚藝工匠金鼎獎”

2020年    中國好廚師評選特金獎 、

2021年    山東省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)爭先創(chuàng)優(yōu)勞動競賽金獎、

2021年    山東省“財貿(mào)金融系統(tǒng)五一勞動獎?wù)?rdquo;

2021年    泰安市岱岳區(qū)“首席技師”

自評：

本人走出校園后踏入社會一直從事酒店餐飲事業(yè)，既有高檔四星級、五星級商務(wù)酒店工作經(jīng)驗、又有大型會議酒店的工作經(jīng)歷，符合當(dāng)今酒店業(yè)發(fā)展對高級管理崗位的要求和趨勢，本人具備較強(qiáng)的團(tuán)隊組織與管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力，培訓(xùn)能力，熟悉高檔酒店餐飲各崗位的操作流程與規(guī)范，了解餐飲服務(wù)質(zhì)量控制、餐飲成本、預(yù)算控制，能根據(jù)酒店綜合制定的經(jīng)營戰(zhàn)略思路，確定相應(yīng)的餐飲市場定位以及采取不同的餐飲營銷策略。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇佳]

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