濟麥8040系山東省農業科學院作物研究所選育的富含葉黃素小麥新品種。2014年以泰農18為母本，以F1[泰農18/RL6040(高葉黃素含量)]為父本進行常規有性雜交，經溫室加代、系譜法單株、單穗選擇和分子標記輔助選擇，于2018年育成。2021年11月通過山東省審定，審定編號：魯審麥20216043。

特征特性：強冬性，幼苗半匍匐，葉色深綠，旗葉上沖，抗倒伏性強，熟相中。株型半緊湊，株高83.7厘米。穗長方形，長芒、白殼、白粒、硬質。生育期231.3天。越冬抗寒性好，慢葉銹病，中感白粉病，高感條銹病、赤霉病和紋枯病。

產量表現：在2019～2021年山東省小麥品種特用區域試驗中，兩年平均畝產526.5公斤，比對照山農紫麥1號增產8.0%；2020～2021年特用生產試驗，平均畝產517.3公斤，比對照山農紫麥1號增產5.8%。

品質狀況：區試統一取樣測試，小麥面粉葉黃素含量為7.6 ug/g，是普通小麥含量的2.5倍。鈣含量320 mg/kg、鐵33.0 mg/kg、鋅24.3 mg/kg、硒0.0487 mg/kg和鉻0.469 mg/kg。籽粒蛋白含量（干基）14.3%，濕面筋含量（14%濕基）35.4%，沉降值35.0ml，吸水量62.1 ml/100g，穩定時間7.2min，面粉白度72.4，中強筋。

栽培技術要點：適宜播期10月10～20日，每畝基本苗15～18萬。注意防治紋枯病、赤霉病和條銹病。一般年份，年后僅澆一次水（拔節水）。其它管理措施同一般大田。

適宜范圍：在山東省中、高肥水地塊種植利用。

應用前景：該品種目前山東省乃至全國僅有2個，葉黃素可保護人體視力、抗氧化、抗癌、延緩早期動脈硬化等功能，可用于開發高檔面粉。食藥同源，長期食用延年益壽健康保健，具有廣闊市場前景。