還沒出伏，一種名字里帶“冬”的水果就早早登上了水果攤的舞臺，它營養豐富，維C含量尤其優秀，它就是冬棗。

雖然名字里帶有冬字，但其實冬棗并非冬天所特有。冬棗是指果實生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的地方，冬棗果實多在10月上、中旬成熟，部分早熟或大棚種植的冬棗在8月份即可上市，晚熟的品種會延遲到10月下旬成熟。

所以，冬棗名字里的“冬”代表的是相對“晚熟”，并不是指“冬天”。經過品種及栽培技術的改進，我國冬棗成熟期不斷提前，所以現在早秋，甚至夏天都能吃到“冬棗”。

新鮮冬棗富含抗氧化成分類黃酮、蘆丁及皂甙類物質等各類營養成分，其中最耀眼的還數以下三種：

豐富維C

說到水果中的維C之王，是不是很多人以為是獼猴桃或者橙子？非也非也。看著不起眼的小小冬棗，維C含量超乎你的想象。研究發現，100g冬棗的維C含量高達243mg，幾乎是獼猴桃的4倍、橙子的7倍，蘋果的60倍！一天吃上三五顆，一日所需的維C含量就夠了。

膳食纖維

根據《中國食物成分表》中的數據，冬棗的不溶性膳食纖維含量為2.2g/100g，是蘋果的1.5倍，吃冬棗有助于助推腸胃蠕動，促進消化，緩解便秘。

礦物質鉀

冬棗含有豐富的礦物質鉀，含量為195mg/100g，是蘋果的2.4倍，可以作為日常補鉀水果，對于控制血壓有一定的好處。

減肥人士謹慎

每100克冬棗，熱量有105千卡，而二兩米飯的熱量是116千卡，這就是說，吃四五顆冬棗，約等于吃上小半碗米飯！！簡直是“熱量刺客”，減肥人士要警惕。

糖尿病患者謹慎

冬棗的糖含量很高，從口感上就可以感受到，完全成熟的冬棗糖含量可達28%，碳水化合物含量高達27.8%，并且大多是可溶性糖，蔗糖占據主導地位，對血糖不是很友好，因此患有高血糖或糖尿病的朋友要少吃。

保存小妙招：新鮮冬棗宜冷藏保存，減少維C流失；干的紅棗是完全成熟的紅冬棗所制，但干紅棗的維C含量少得可憐，想要補充維C的話建議食用新鮮的~

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