曾經風光無限的“火箭蛋”今年卻遭遇了“倒春寒”，一鍵啟動“跌跌不休”的模式，幾乎成了“倒霉蛋”。受供求關系及去年冬季以來H7N9流感病毒等因素的影響，今年雞蛋的價格一路下跌，5月份以來雞蛋批發價更是跌破2元，達到每斤1.9元，而讓臨沂的養殖戶煩惱的是，這樣的日子什么時候才能熬過去……

市場雞蛋價格最低到了1.85元一斤

23日上午11點，本是菜市場最繁忙的時候，臨沂站前農貿市場雞蛋銷售區域卻多數關著門窗，只有三兩家在銷售雞蛋，由于沒有顧客上門，還有一家商販扔下雞蛋攤跑到別處閑聊了。

“原先十幾家賣雞蛋的，現在雞蛋價格低，基本不賺錢，很多人轉行賣青菜和水果了，雞蛋也就帶著賣。”商販李女士告訴記者。

沒有迎來銷售高峰，零零散散的幾個顧客讓雞蛋零售商很是珍惜，他們幾乎個個笑臉相迎，極力推銷。“普通雞蛋2.8元一斤，草雞蛋5塊一斤，要多了普通雞蛋能便宜2毛，草雞蛋能便宜5毛。”在一個雞蛋零售攤位前，當問價顧客聽完報價要走的時候，攤主自降身價，以低價吸引顧客。一番降價后，最終以2.6元/斤的價格成交了3斤。

23日上午12點，沂蒙路上一家超市內，雞蛋銷售區域頗為冷清。導購員告訴記者，端午節即將來臨，雞蛋價格較往日已經有了小幅度上漲。“從年前開始，雞蛋價格便一直低迷，銷量也一般，上周我們做促銷，1.85元一斤，隨后雞蛋價格便在2.3元一斤波動，3天前雞蛋價格開始上漲，每斤在2.6元左右，今天漲到了2.7元一斤。”

“雞蛋真是太便宜了，感覺吃青菜還不如吃雞蛋實惠呢。”市民褚女士笑著說。前幾天她在社區小超市以每斤2.5元的價格，花13元買了46個雞蛋，相當于0.28元一個，價格太過便宜，讓她誤以為買到了假雞蛋。

養殖養5000只雞，1年賠了7萬塊錢

5月22日，養了10多年雞的沂水縣龍河養殖基地的老秦將最后幾百只蛋雞裝上了卡車。看著卡車遠去的背影，再摸摸手里寥寥幾張人民幣，他嘆了一口氣，說：“養了10多年雞，還從來沒經歷過這陣仗，也更沒想到雞蛋價格會低迷這么長時間。”

這次被淘汰的一共5000只蛋雞，是2016年1月份上欄的。前后10多天的時間，老秦終于把這些已經完成產蛋任務的“老蛋雞”給淘汰完畢了。現在走進雞棚，再看看剩下的即將進入產蛋期的7000只蛋雞，老秦臉上看不到一點希望，只有不斷地嘆息聲。

說起剛剛淘汰的5000只蛋雞，老秦掰著手指頭算了半天。“忙活了1年多，賠了7萬多塊錢。”老秦說，一只雞從幼苗到淘汰，一共要經歷550天至600天，一只雞從幼苗喂養到產蛋需要24元的成本，喂養時間是5個半月左右，5000只雞就是12萬元的投入，這些雞進入產蛋期后一天的毛利潤是200元左右，到2016年底的時候盈利6個月，大概掙了3.6萬元。

讓老秦想不到的是，到了2017年，雞蛋價格就一路下滑，短短5個月的時間，已經賠進去了3萬余元。也就是說，2016年下半年的毛利潤都給賠了進去。特別是他剛剛淘汰的這批雞，他簡單算了下，養殖500天以上的雞1天產蛋1兩左右，按照雞蛋批發價2元一斤來算的話，一只雞一天只有2毛錢的收入，而一只雞一天需要喂養飼料3兩，至少需要3毛錢，所以，一只蛋雞光從飼料上來說，一天至少賠1毛錢，而5000只雞，一天就得賠500元的飼料費。盡管淘汰蛋雞的價格已經低至2.7元一斤，但老秦還是忍痛將這些剛剛過500天的雞淘汰了。

老秦說，加上處理蛋雞的費用，5000只雞一共賣了6萬元，而前期投資是12萬元，賠6萬元，這還不算人員工資、水電、防疫等費用，這些加起來至少也得1萬元，所以說，忙活了1年多，最后還得賠7萬多元，這讓哪個養殖戶能受得了？！

對賭價格低谷，一次補欄5萬只蛋雞

雞蛋持續低迷情況下，不少養殖戶都及時處理蛋雞，退出了，卻也有養殖戶認為行情見底，愿破釜沉舟賭一把。

在位于河東區的臨沂綠生源蛋雞場，薛克舉最近有些忙，他剛剛淘汰了4.6萬只蛋雞，接來下，他要趕緊組織人員把養殖場收拾干凈，迎接即將到來的近5萬只雞苗。他認為，雞蛋價格已經見底，不會一直走低，他將希望寄托在這些幼苗身上，希望能趕上一撥好行情。

“從春節過后，養殖場就一直處于賠錢的狀態，最高的時候，每賣1斤雞蛋賠1塊錢。”薛克舉說，今年以來雞蛋的批發價格就在2塊錢左右徘徊，最高2.4元一斤，最低1.9元一斤，現在一斤雞蛋的批發價在2.05元至2.1元之間。

在薛克舉看來，養殖行業永遠讓人看不透。回憶起近些年來的雞蛋行情，薛克舉也隱約摸索出了點門道。他清晰地記得，2002年的時候，雞蛋價格出現了低價，而到了2003年的時候，就出現了大幅上調。同樣的，2013年雞蛋價格出現了低價，到了2014年，雞蛋價格甚至出現了近6元一斤的高價。

所以，盡管現在的雞蛋價格低廉，也沒能阻止薛克舉繼續補欄的想法。“賭一把吧！”薛克舉說，雞苗到產蛋正好需要5個月多月的時間，現在上的雞苗，正好到10月份左右產蛋，而每年10月份正好是雞蛋價格的黃金時期，所以，很多業內人士十分看好今年的10月份，可以說，都把希望寄托在了今年的10月份，希望到時候能夠打個翻身仗，讓養殖戶能夠將虧損補回來。

專家養殖戶應加強市場意識

“不僅是臨沂雞蛋價格低，全國其他地區雞蛋產能也過剩，價格也非常低迷。”臨沂大學商學院教授朱建成說。他認為主要是供求關系造成的，養殖戶們應該樹立市場意識，蛋價高的時候不要盲目擴欄。

朱建成表示，從經濟學上看，產品價格圍繞價值上下波動，供過于求時，商品價格便走低；供小于求時，商品價格走高。“前幾年雞蛋價格不錯，養殖戶們不斷擴欄，使得雞蛋供應增加，而需求并沒有明顯遞增，反而受H7N9流感病毒因素影響在降低，這就使得供遠大于求，雞蛋價格持續走低。”

“其實除了雞蛋，豬肉、大蒜等農產品都有一定的周期，養殖戶們應該樹立市場意識，看懂市場運行規律，比如，在資本投入持續過多時，也要注意到風險在持續加大，不要盲目擴欄。雞蛋價格低迷已成現實，養殖戶們要根據市場調整生產養殖規模。”朱建成建議道。

此外，朱建成還表示，政府相關部門應該加強調控，培訓養殖戶或者農戶們的市場思維。

物價部門長期低價運行確實不太多見

“雞蛋價格這么長時間的低價運行真不多見。”臨沂市物價局一工作人員坦言，從物價部門統計的數據來看，今年生豬和蔬菜的價格都比較低，但是相比之下，雞蛋的價格更是低得離譜。

數據顯示，2月15日，雞蛋零售價格跌破3元一斤。此后，雞蛋零售價格持續下跌，2.7元一斤、2.6元一斤、2.5元一斤……到了3月底，價格出現了一次微漲，零售價回到了2.8元一斤。進入4月份，雞蛋價格更是呈現大幅度的下降，1個月的時間，雞蛋零售價一斤便宜了4毛多錢。

臨沂市物價局提供的數據顯示，4月6日的雞蛋零售價格是2.79元一斤，到了4月27日，雞蛋零售價已經跌到了2.38元一斤。進入5月份后，雞蛋零售價格一直在一斤2.5元左右徘徊。

而對比2016年和2015年同期的雞蛋零售價格，今年的雞蛋價格確實低廉了不少。數據顯示，2016年3月份，雞蛋的零售價格一斤是3.53元，同年4月份以及5月份，雞蛋的零售價格保持在一斤3.5元至3.6元之間。可見，今年的雞蛋價格比去年同期一斤便宜了1元多。

而再翻看2015年同期的雞蛋價格，記者發現，2015年3月5日，雞蛋的零售價格是4.18元一斤，后期陸續下降，到了同年4月份，雞蛋零售價格降至3.77元一斤，到了5月份，降至3.64元一斤。

臨沂市物價局工作人員分析，每年的春節過后雞蛋價格都會迎來淡季，價格也會出現不同程度的跌幅，像今年這樣大幅度、長時間的低位運行還真是沒見過。但是雞蛋價格畢竟是市場行為，受供需關系影響比較大，從目前來看，雞蛋價格能否短時間內恢復上調還不好說。

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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