又到了荔枝成熟的季節

滿大街都是賣荔枝的

甜甜的真好吃

濟南的小伙伴

你們發現了嗎?

商販們總是給荔枝噴水

噴出來的水還黃乎乎的

隱約有一股刺鼻的味道，

他們到底噴的啥呢?

商販：噴的是水 目的是美觀

水果商販說，之所以噴水，是因為荔枝屬性特殊，離不開水，不然外觀顏色就會發生褐變。但事實真是這樣嗎?

業內人士：有些噴的是稀釋的鹽酸

業內人士透露有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實是稀釋過的甲醛和二氧化硫，目的不僅能讓其變得好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。

專家：疑似二氧化硫

荔枝上到底噴的是什么呢?記者分別購買了幾種荔枝，送到專業檢測機構進行檢測。真相竟然是這樣的!

根據專家介紹，含硫保鮮劑過量食用會對口腔食道黏膜有損傷，可能引起結膜、支氣管炎等癥狀。

應該如何挑選荔枝

挑選荔枝時，如果摸起來手感覺潮熱、甚至有燒手感覺不要買，自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，最好選擇外表紅青相間顏色的，會比較安全。

1、看顏色

無論多么新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小伙伴們切勿購買。

2、憑手感

在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。

3、聞氣味

新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。

4、嘗果肉

挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質了。

5、看果皮和大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規則，那么這種荔枝的口感會相對較好。

荔枝應該如何保鮮

第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下，把已經開始霉變的荔枝扔掉，要不然細菌會直接攻擊其他健康的荔枝。

第二步：將荔枝的枝干剪掉，因為枝干會吸收荔枝的水分，不利于保鮮。然后將荔枝分成小份用袋子裝起來，最好是密封。

第三步：將密封好的荔枝放入冰箱。

怎么吃荔枝不上火

喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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