進入冬季，每當海邊落大潮的時候，家住青島西海岸新區泊里鎮石崖村的村民們就挎著小桶，提著小鐵锨，拉著石碾去村前棋子灣的沙灘上挖大竹蟶，他們平均每人每潮能挖六七斤，每斤能賣25元左右，一天收入一百來元不成問題。12月19日，記者趕到棋子灣沙灘，目睹了村民們用傳統方法先拉著石碾軋，再用鐵锨挖竹蟶的過程。他們每潮要拉著石碾子走幾十里路，好在收入還不錯，可謂累并快樂著。

挖大竹蟶工具很奇特

12月19日，農歷十一月初二，棋子灣大潮。上午10時30分許，海水遠遠退去，寬廣平坦的沙灘開始裸露。七八個石崖村的村民提著家什結伴走下岸堤，他們踩著細細的海沙，走向海灘的深處，驚起一群正在集結覓食的海鷗。

54歲的杜增香便是其中之一。她頭裹大紅頭巾，身穿青綠呢子褂，腳蹬天藍水靴，左手提白色塑料桶，右手拿一把小鐵锨，步履輕快，不覺間便走到了眾人前頭。村民們逐漸深入，腳底的海灘開始出現積水，杜增香便在這時停了下來。她把塑料桶放下，鐵锨往沙灘一戳，蹲下身來雙手整理起桶中的物品：一條三指寬的布帶如同綁安全帶一樣系在肩上，末端連接一根拇指粗的長麻繩。隨著雙手用力，麻繩上綁著的東西被提出桶外——一個被鐵條穿起的“石磙子”。記者定睛看去，這“石磙子”由青石制成，整體呈圓柱形，粗細一致，直徑近15厘米，長約40厘米，較平常所見的要小巧許多。“俺這兒叫石碾，這個大概有20來斤沉，每家用的大小都差不多。”杜增香說著便把麻繩捋順，石碾平放灘頭。在她周圍，其他村民也紛紛拿出自家的石碾，開始準備起來。

“俺們這里世代都是這樣，每年在這片海邊用石碾軋蟶子。”話音未落，杜增香拿起一把小鐵锨，上身前傾，拉直麻繩，邁起步子走了起來，身后的小石碾如同一個歡快的頑童，開始隨著她的腳步，在起伏的沙灘上裹著海水翻滾跳躍，軋出一條彎曲“小路”。杜增香步履飛快，記者竟一時追趕不上，稍稍接近時，她已經往回奔走，時不時側臉瞅著石碾剛剛軋過的“小路”。“別動，你腳邊就有一個蟶子！”杜增香突然停下腳步，指著記者腳邊不知何時多出的一個小洞說。“石碾軋過沙子，只要下面有蟶子，過會兒沙子表面就會有這種像氣孔一樣的小洞。”杜增香說，順著這些小洞，就能抓到這里獨有的一種大竹蟶。

先“軋”再“趕”最后“截”

“石碾軋過去，在沙子里的竹蟶會感覺到，嚇得它趕緊往沙子里面鉆，所以就留下個氣孔一樣的洞。”杜增香一邊說著，一邊用小鐵锨從旁邊鏟了一堆沙子，在小洞上堆了個沙包。

“這塊沙灘被淺水覆蓋了，得先堆個沙包，從中心挖下去，海水就被周圍的沙子擋住進不來了，不然一鐵锨挖下去，水就灌進來了，啥都看不著。”在給滿頭霧水的記者普及知識的同時，杜增香開始了挖掘，她雙手拿著鐵锨，從沙包中央開始一層一層輕輕鏟起泥沙，鐵锨產生的推力將沙子不斷推向四周，阻擋了涌來的海水。“這活兒急不得，挖重了嚇著它，它就把‘舌頭’切斷，一下子就鉆沒了，挖輕了的話，海水就會逐漸滲入。”

鐵锨鏟過的沙面平滑整齊，一個細長的孔洞顯露出來。這時，杜增香又做出了讓記者意外的舉動，她不在原地接著挖了，而是轉了個身，開始挖掘起孔洞背面的泥沙。“抓蟶王不能只順著洞往里挖，它逃跑的速度可比咱挖的快多了。”杜增香繼續給記者講解：“剛才從上面挖，那叫‘趕’，趕著蟶子往下走，從挖出的小洞看它逃跑的走向，然后根據這個走向，俺再從后面截住它的退路，至于從多遠處截路，這就全靠經驗了。”

從背面挖掘了近20厘米深后，杜增香成功截住了這個大竹蟶的退路，她開始慢慢從后方清理泥沙，逐漸拉近與洞口的距離，在手指觸碰到竹蟶的一剎那，她猛地向沙子中一抓，把正要調整方向繼續逃跑的竹蟶拽了出來。整個過程持續了2分鐘左右，隨著她把大竹蟶放進塑料桶，海水也開始涌入了剛剛挖出的深坑，時機把握得精準而又巧妙。

個頭堪比一根小竹筒

“這個得有二兩多重。”杜增香用海水清洗了一下大竹蟶身上的泥沙，放在手掌上仔細端詳。記者看到，這大竹蟶果然不同于平常的蟶子，體型堪稱“巨大”，比成人拇指還要粗上幾圈，加上伸出殼外的“舌頭”，比杜增香的手掌還要長出幾厘米，青褐色的兩片長殼合抱起來，簡直像一根小竹筒。

“這算平常個頭兒，昨天我挖到過4兩多重的呢！”杜增香說，他們拉著石碾在海灘上奔走，除了主要獵物蟶子之外，偶爾還會遇到另一種這里獨有的美味——西施舌。“西施舌也是這種小洞，它不用挖沙，用薄鐵片圍著小洞畫個圈，用手伸下去就捧出來了。”杜增香說。

時間過得飛快，一個小時過去了，記者逐漸感受到這份看似玩耍般的工作其實并不輕松。布滿淺水的沙灘雖不泥濘，卻也難以跋涉，沙灘的起伏雖不很大，卻也羈絆腳步，隨著時間的推移，足底的酸痛感開始向上蔓延。

“這活兒不好干的，我們每天得干4個多小時，算起來得拖著這個石碾子走幾十里路呢。”杜增香告訴記者，按照潮汐的規律，潮水落至一定程度，村民們就要下海挖蟶。

“年輕人現在都進城了，就我們這些中老年人還在干這活兒。”杜增香指著不遠處一位老漢對記者說：“他叫王增祿，是俺們這些人里年紀最大的，都68歲了，還在拉石碾呢。”

“現在每天多的時候能挖十幾斤，加上其他一些蛤蜊、西施舌、海螺等等，收獲還不錯。”看到記者靠近，王增祿一邊拉著石碾快速前行，一邊跟記者打著招呼。“別看俺快70歲了，身體還不錯，平時在家也閑不住，出來挖蟶子掙點零花錢，感覺挺好的。”王增祿擦了下額頭上的汗對記者說。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。