“這一年賺錢其實很容易，比如喜歡喝茅臺，就買了茅臺的股票……”歲末年初的這則段子一度流傳深廣，實際上，早在茅臺股價在1月15日早盤摸高至799.06元、市值刺破萬億之前，喜歡茅臺的人就已發現：飛天茅臺，一酒難求。售價畸高時一瓶難求，價格低迷時反而不溫不火，一瓶茅臺酒，幾多怪現狀。

平價茅臺蹤影難尋

喜歡喝酒的人大抵都曾感嘆：有錢難喝茅臺酒。前幾年，這話主要是說尋常人難以喝到“真茅臺”；近幾年伴隨專賣店、電商直銷等渠道的普及，人們的“品質焦慮”漸漸散去，轉而落入“買不到酒”的境地。

連日來，記者連續走訪大潤發、銀座商城、泰山名飲等主流店面尋購飛天茅臺酒，均被告知“斷貨”。其中一家店的銷售人員告訴記者，其濟南本地的幾家店面，均已斷貨一個星期。“之前的價格是1499元，但現在什么時間到貨，到貨后賣多少錢，都還沒有通知。”

斷供的也不單單是大型商超。在經十路的一家酒水專賣店內，記者也被告知，已經缺貨接近兩周，“目前還是1499元，但沒有貨”。越是逢年過節，這種狀況就越嚴重。2016年的春節是這樣，2017年的中秋節是這樣，預計2018年春節前還會是這樣。

線下難買，線上同樣難求。在京東商城的茅臺官方旗艦店，飛天茅臺酒標價1499元，但系預售——“付款后30天發貨”。即便如此，頁面提示稱“所選地區暫時無貨，非常抱歉”。天貓商城的官方旗艦店同樣如此，“店鋪預售，付款后30天內發貨”，標價1499元。至于類似“雙12”的電商“搶購”活動，一位曾有參與的受訪者直言，“根本搶不到”。

也有柜臺有貨的，標價1850元。與2016年夏不足千元的售價相比，漲幅已近翻倍。平價茅臺，蹤影難尋。

“買漲不買跌”

其實，茅臺一瓶難求的情況，并非第一次出現。2011年初飛天茅臺零售價在1200元左右，茅臺酒廠發布“限價令”，規定53°茅臺酒的零售價每瓶最高為959元，違者將面臨十分嚴格的處罰。然而，“限價令”沒有能阻止茅臺酒價格的瘋漲。2012年1月1日，隨著飛天茅臺的出廠價提高為819元，零售價一度摸高到2300元，市場瘋狂程度抵達一波頂峰。此后，一度被視為“公款消費品”的茅臺，開始走出一波長達4年的下行曲線，至2015、2016年夏觸及谷底，市場零售價一度跌至900元左右。

尤為吊詭的是，2300元時供不應求，900元時則不溫不火，甚至頗為冷清。有一位受訪者甚至提到，2016年7月，一位相熟的經銷商跟他說，“現在賣得慢，要不你拿50件（300瓶）吧，也不掙錢了，出廠價給你”。而這位受訪者一時沒想好，回絕了好意。而自兩個月后的中秋節開始，飛天茅臺酒再啟“牛市”，價格一路走高而市場漸趨緊俏，到2017年春節前，飛天茅臺酒的實際銷售價格已經到了1250元甚至1350元，再一次“一瓶難求”并且延續至今。每每說起此事，該受訪者都很后悔。

不好買，就到處找門路、托熟人、找關系。從事茅臺銷售的一位經銷商就直言，幾乎每天都有老顧客咨詢“酒來了沒有”。“前陣子到一個專賣店想買兩箱，結果去了一看，店里只有3瓶，只能賣給2瓶。”一位在私企擔任辦公室主任的受訪者說，“最終好說歹說，半搶半奪才把第3瓶買走。”

誰在消費茅臺？漸入尋常百姓家

關于茅臺，其實多有誤讀。最典型的莫過于“買茅臺的與喝茅臺的不是同一波人”，“平常人喝的茅臺85%是假的”等。針對這一話題，記者與茅臺經銷商、收藏者多曾交流。根據他們的了解與觀察，這兩種觀點其實經不住推敲。

根據茅臺集團的描述，53°茅臺酒的核心消費層是：白領、私營業主、中產階級。省城一高星級酒店高管也向記者提到，自“八項規定”以來，家宴和私人聚會逐漸成為該酒店餐飲的重要群體，而根據他的長期觀察，“自帶茅臺來喝的人越來越多”。

截然區別于2012年之前的“團體單位”占據消費主流的情形，歷經“狠剎三公消費”和“八項規定”洗禮的茅臺，此次再度“長牛不息”，讓包括茅臺集團董事長袁仁國在內的業內人士尤為珍視的一個變化是：茅臺越發走入尋常百姓家，越來越多的中產階級成為茅臺愛好者。在很多觀察者看來，這也是茅臺作為高端消費品，在大消費領域面對的一個更為廣闊的升值空間。

警方公布的一些案情里也有同樣發現。在濟南警方近兩年破獲的多起地下室系列盜竊案中，被查獲的贓物中多有茅臺，少則二三十瓶，多則二三十箱。而根據警方的通報，失主多為私營業主。

“投資屬性”高漲，茅臺限價圖穩

必須承認，市場流通中的飛天茅臺酒和A股市場上的貴州茅臺一樣，在這一波“長牛”行情中均展現出了強烈的“投資屬性”。

采訪中，有經銷商講起了一個故事。去年11月份，他乘飛機去遵義，發現同機上有淄博去的一些老人。本以為是“夕陽紅旅游團”，結果一問才知道，是有人組織專程來買遵義茅臺機場紀念酒的。

“酒廠為慶祝機場航線開通，推出了紀念酒，一套1800元，每位成年旅客可憑身份證購買一套，出了機場就有收的，4000多元現場收。”該經銷商說，當時他去的時候，從濟南直飛機票打折后才幾百元，“坐飛機來回一趟，買瓶酒再賣掉，還掙一把錢。”而記者在寫稿時檢索發現，當初的機場紀念酒套裝，已經炒到了6000多元。

一些業內人士看來，與黃金相比，茅臺的概念更為充分。歌德盈香老酒網總經理劉劍鋒在受訪時就提到，像近年興起的“真年份酒”（真年份指商標、背標、瓶口等日期一致）收藏熱，就是因為真年份酒作為一種產品載體，同時附加了時代特點、歷史滄桑，而演變為文化產品，具有類似文物一般的價值。

一個值得注意的現象是，隨著飛天茅臺酒持續的“大牛”行情，茅臺集團方面已經多番有針對性的表態。除了集團高層在2017年底全國經銷商大會上厲聲強調“嚴格執行限價”，前不久，在茅臺山東經銷商聯誼會的現場，經銷商們也一致簽署聲明，表態嚴格執行限價。簡言之，茅臺方面希望能夠穩步發展，而不希望淪為市場炒作、擊鼓傳花的“標的物品”。

茅臺集團董事長袁仁國在此前出席“2017年度國酒茅臺全國經銷商聯誼會”時就曾表示，茅臺市場價格波動小、漲幅小、保持在合理區間，有利于廣大消費者，也有利于經濟發展。“基于茅臺酒是用來喝和儲存，要理智對待價格，茅臺酒不是用來炒的。”

茅臺究竟會走向何方？

齊魯晚報 齊魯壹點記者 石念軍 實習生 夏銘睿

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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