“勤雜工2300-2500元，傳菜工2600-2800元，服務員3000-3500元，每月休息3天，包吃住”。1月27日，濟南龍奧北路沿線一家飯店的招工公告已貼出半個月，但仍沒有招到合適的員工。

目前距離春節還有十幾天，招工難的現象在餐飲、制造等行業表現得越來越明顯。專家指出，年底招工難其實是平時用工難的進一步凸顯，勞動者“游擊式”務工現象，正在倒逼城市為打工者提供與市民同樣的待遇和歸屬感。

服務和制造行業再遇招工難

27日中午，龍奧北路一家飯店內高朋滿座，服務員忙得不可開交。值班經理季先生介紹，每年下半年，員工的流動性都會增強，到春節前一個月左右時，離職會達到高峰。前一陣，剛走了兩位服務員，最近又有一名打荷離職，上菜、翻臺等速度已經明顯跟不上，非常急迫地需要招工，但告示貼出近一周來，一位員工都沒有招到。這樣下去，春節時肯定更忙不過來。為此，他們專門找到了一家中介公司，但中介公司手中的求職者基本都是四五十歲左右，不太符合要求，而且還普遍不愿干服務員。

這種現象不僅在餐飲行業普遍出現，制造業等行業也面臨同樣情況。

王楠是一家電子科技有限公司的副總經理，負責人力資源工作。近年來，公司的年營收額由2000多萬增加到5000多萬元，需要的工人越來越多，但是一線工人的資源卻在不斷減少。而且，每到春節前，來自外地的工人大部分會陸續回老家過年。為了應對這樣的情況，她每年12月就提前開始招聘，但招工難度一年比一年大。平時要招10名工人，只需一個星期新員工就基本能入職，但現在至少需要一個月左右。

僅靠漲薪已經“不太管用”

季先生介紹，目前我市餐飲行業服務員的工資水平一般都在每月3000元以上，雖然和其他普通崗位相比工資不算太低，但客觀來講，有的飯店無法為員工提供住房公積金及各類保險，員工也很難得到晉升，使得服務員行業的歸屬感整體比較低，很多人只是把餐飲行業當成臨時性的工作，人員流動性強，一到春節期間離職率更是大大提高。

“感覺現在的求職者，對工資不是特別看重，漲工資有時候不是特別管用?！蓖蹰f，單純的漲薪對現在的新生代勞動力來說，吸引力已經不大?，F在不少務工者都有一定的文化基礎，個性也很強，不管在物質上還是精神上都有著自己的追求。2016年春節前，公司正好接到一個大訂單。如果不能按期完成，在信譽、違約金方面會付出很大代價。當時為了增加人手，王楠開出了8000元的月薪，但讓她吃驚的是，如此高的待遇仍難招到滿意的務工者。

為務工者摘掉“外來”帽子

對于這種現象，山東大學社會學教授王忠武認為，年底勞動者辭職數量多于往常，是年底招工難的直接原因，但用工難現象其實在平時也存在，只不過在這個節點進一步加劇。

官方公布的數據也印證了該說法。2017年11月，省人社廳公布了《2017年第三季度全省公共人力資源市場職業供求狀況分析報告》，《報告》顯示，我省第三季度用工缺口20.8萬人，制造業、批發零售業、住宿和餐飲業成了用工短缺的“三大困難戶”?？傮w來看，去年第三季度，進入各級公共人力資源市場的用人單位對人力資源總需求(即需求人數)78.5萬人，同比增加8.9萬人;市場總供給(即求職人數)57.7萬人，同比增加5.6萬人;企業用工缺口20.8萬人，同比增加3.3萬人。濟南用工缺口最大，為128277人。

王忠武表示，目前的“打工者”已經不再是那個“掙錢就行”的弱勢群體，他們越來越重視對工作環境和福利的選擇權利。找一份有話語權、有存在感、有發展空間的工作，已經日漸成為很多務工者的普遍想法，大多數人都想通過個人的努力改變自己未來的生活方式，尤其是年輕一代的務工者們，不只是想要獲取個人收入的提高，更看重的是在城市生活中擁有存在價值和營造更好的個人未來發展前景。

為什么餐飲、制造、服務等行業出現招工難現象?因為這類行業的務工者在上述方面的要求最不容易得到滿足，“干一陣換一個地方”的“游擊式”務工情況尤為明顯。因此，“招工難”根源其實是“留人難”。這就倒逼企業除了為員工提供令人滿意的薪水，還要有更全面的關懷和福利待遇，以及能夠實現人生價值的晉升空間，減少員工流失，自然就會很大程度上減輕招工壓力。

同時，還需要全社會以及政府各部門共同努力，讓務工者不再頭頂“農民工”、“外來戶”等標簽，在戶籍、住房、醫療、就業、入學、社保等各方面，享受與城市居民同樣的待遇，使他們真正融入城市，擁有歸屬感。

（濟南日報）

[責任編輯：楊凡、劉巖]

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