“勤雜工2300-2500元，傳菜工2600-2800元，服務(wù)員3000-3500元，每月休息3天，包吃住”。1月27日，濟(jì)南龍奧北路沿線一家飯店的招工公告已貼出半個(gè)月，但仍沒有招到合適的員工。

目前距離春節(jié)還有十幾天，招工難的現(xiàn)象在餐飲、制造等行業(yè)表現(xiàn)得越來越明顯。專家指出，年底招工難其實(shí)是平時(shí)用工難的進(jìn)一步凸顯，勞動者“游擊式”務(wù)工現(xiàn)象，正在倒逼城市為打工者提供與市民同樣的待遇和歸屬感。

服務(wù)和制造行業(yè)再遇招工難

27日中午，龍奧北路一家飯店內(nèi)高朋滿座，服務(wù)員忙得不可開交。值班經(jīng)理季先生介紹，每年下半年，員工的流動性都會增強(qiáng)，到春節(jié)前一個(gè)月左右時(shí)，離職會達(dá)到高峰。前一陣，剛走了兩位服務(wù)員，最近又有一名打荷離職，上菜、翻臺等速度已經(jīng)明顯跟不上，非常急迫地需要招工，但告示貼出近一周來，一位員工都沒有招到。這樣下去，春節(jié)時(shí)肯定更忙不過來。為此，他們專門找到了一家中介公司，但中介公司手中的求職者基本都是四五十歲左右，不太符合要求，而且還普遍不愿干服務(wù)員。

這種現(xiàn)象不僅在餐飲行業(yè)普遍出現(xiàn)，制造業(yè)等行業(yè)也面臨同樣情況。

王楠是一家電子科技有限公司的副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)人力資源工作。近年來，公司的年?duì)I收額由2000多萬增加到5000多萬元，需要的工人越來越多，但是一線工人的資源卻在不斷減少。而且，每到春節(jié)前，來自外地的工人大部分會陸續(xù)回老家過年。為了應(yīng)對這樣的情況，她每年12月就提前開始招聘，但招工難度一年比一年大。平時(shí)要招10名工人，只需一個(gè)星期新員工就基本能入職，但現(xiàn)在至少需要一個(gè)月左右。

僅靠漲薪已經(jīng)“不太管用”

季先生介紹，目前我市餐飲行業(yè)服務(wù)員的工資水平一般都在每月3000元以上，雖然和其他普通崗位相比工資不算太低，但客觀來講，有的飯店無法為員工提供住房公積金及各類保險(xiǎn)，員工也很難得到晉升，使得服務(wù)員行業(yè)的歸屬感整體比較低，很多人只是把餐飲行業(yè)當(dāng)成臨時(shí)性的工作，人員流動性強(qiáng)，一到春節(jié)期間離職率更是大大提高。

“感覺現(xiàn)在的求職者，對工資不是特別看重，漲工資有時(shí)候不是特別管用。”王楠說，單純的漲薪對現(xiàn)在的新生代勞動力來說，吸引力已經(jīng)不大。現(xiàn)在不少務(wù)工者都有一定的文化基礎(chǔ)，個(gè)性也很強(qiáng)，不管在物質(zhì)上還是精神上都有著自己的追求。2016年春節(jié)前，公司正好接到一個(gè)大訂單。如果不能按期完成，在信譽(yù)、違約金方面會付出很大代價(jià)。當(dāng)時(shí)為了增加人手，王楠開出了8000元的月薪，但讓她吃驚的是，如此高的待遇仍難招到滿意的務(wù)工者。

為務(wù)工者摘掉“外來”帽子

對于這種現(xiàn)象，山東大學(xué)社會學(xué)教授王忠武認(rèn)為，年底勞動者辭職數(shù)量多于往常，是年底招工難的直接原因，但用工難現(xiàn)象其實(shí)在平時(shí)也存在，只不過在這個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)一步加劇。

官方公布的數(shù)據(jù)也印證了該說法。2017年11月，省人社廳公布了《2017年第三季度全省公共人力資源市場職業(yè)供求狀況分析報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，我省第三季度用工缺口20.8萬人，制造業(yè)、批發(fā)零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)成了用工短缺的“三大困難戶”。總體來看，去年第三季度，進(jìn)入各級公共人力資源市場的用人單位對人力資源總需求(即需求人數(shù))78.5萬人，同比增加8.9萬人;市場總供給(即求職人數(shù))57.7萬人，同比增加5.6萬人;企業(yè)用工缺口20.8萬人，同比增加3.3萬人。濟(jì)南用工缺口最大，為128277人。

王忠武表示，目前的“打工者”已經(jīng)不再是那個(gè)“掙錢就行”的弱勢群體，他們越來越重視對工作環(huán)境和福利的選擇權(quán)利。找一份有話語權(quán)、有存在感、有發(fā)展空間的工作，已經(jīng)日漸成為很多務(wù)工者的普遍想法，大多數(shù)人都想通過個(gè)人的努力改變自己未來的生活方式，尤其是年輕一代的務(wù)工者們，不只是想要獲取個(gè)人收入的提高，更看重的是在城市生活中擁有存在價(jià)值和營造更好的個(gè)人未來發(fā)展前景。

為什么餐飲、制造、服務(wù)等行業(yè)出現(xiàn)招工難現(xiàn)象?因?yàn)檫@類行業(yè)的務(wù)工者在上述方面的要求最不容易得到滿足，“干一陣換一個(gè)地方”的“游擊式”務(wù)工情況尤為明顯。因此，“招工難”根源其實(shí)是“留人難”。這就倒逼企業(yè)除了為員工提供令人滿意的薪水，還要有更全面的關(guān)懷和福利待遇，以及能夠?qū)崿F(xiàn)人生價(jià)值的晉升空間，減少員工流失，自然就會很大程度上減輕招工壓力。

同時(shí)，還需要全社會以及政府各部門共同努力，讓務(wù)工者不再頭頂“農(nóng)民工”、“外來戶”等標(biāo)簽，在戶籍、住房、醫(yī)療、就業(yè)、入學(xué)、社保等各方面，享受與城市居民同樣的待遇，使他們真正融入城市，擁有歸屬感。

（濟(jì)南日報(bào)）

[責(zé)任編輯：楊凡、劉巖]

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