原標(biāo)題：群雄逐鹿，煙臺海參能否順利突圍？

來源：煙臺日報(bào)

8月10—12日，世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會在煙臺舉辦，遼寧大連、福建霞浦、山東青島威海等國內(nèi)海參主產(chǎn)區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)負(fù)責(zé)人參展，賣力為自家海參“代言”。

作為全國最大海參苗種繁育基地的煙臺，早在2003年就向福建霞浦輸出刺參苗種，眼下更是向全國各地輸出先進(jìn)苗種技術(shù)。在與國內(nèi)海參主產(chǎn)區(qū)的合作與博弈中，煙臺海參能否順利突圍？

“海參企業(yè)不能只顧低頭賺錢，要抬頭看看遠(yuǎn)方！”8月10日下午，全國海參主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展大會上，中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會常務(wù)副會長、秘書長遲飛躍如此感慨。

為何遲飛躍會有這樣的感慨？在他看來，眼下中國海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨良種良法推廣應(yīng)用率低、養(yǎng)殖方式粗放、種養(yǎng)殖輕銷售、全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)投入不足等瓶頸，特別是企業(yè)不愿花錢投入研發(fā)，“忽視技術(shù)儲備、產(chǎn)品儲備，不重視科技研發(fā)，帶來的結(jié)果是海參產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)含量不高，產(chǎn)業(yè)很難進(jìn)入良性發(fā)展軌道。”

遲飛躍的感慨也引起國內(nèi)海參主產(chǎn)區(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人的共鳴，大家都表達(dá)了對海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感。

此次博覽會，遼寧省興城市市委書記朱德義帶隊(duì)來煙參展。談到參展初衷，他表示：“這是一次學(xué)習(xí)之旅、對標(biāo)之旅、賦能之旅，近距離感受了煙臺海參文化、海參魅力、海參影響，煙臺海參的行業(yè)管理高度、品牌塑造力度、融合發(fā)展深度值得興城學(xué)習(xí)借鑒?！?/p>

興城海參是遼參的原產(chǎn)地之一，因地處北緯41度特殊水域，海參、貝類等特色水產(chǎn)品產(chǎn)量大、品質(zhì)高。即便如此，在遼寧省興城市副市長宋丹看來，興城海參仍面臨增長空間縮小、人工等生產(chǎn)成本上升、資源環(huán)境約束等多重挑戰(zhàn)，“特別是海參養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能消化急需延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，提升產(chǎn)業(yè)附加值。”宋丹說，為推進(jìn)興城海參產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步延長海參產(chǎn)業(yè)鏈，興城市正積極探索海參產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、引領(lǐng)發(fā)展、抱團(tuán)發(fā)展新路徑。

威海海參年產(chǎn)量達(dá)3.4萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，品牌知名度凸顯。“威海是全國重要的刺參原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一，榮獲中國海參之都、中國海參交易中心等稱號，但與兄弟產(chǎn)區(qū)相比，還有一定差距。我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)弱項(xiàng)，補(bǔ)短板，推進(jìn)海參產(chǎn)業(yè)升級，進(jìn)一步提升品牌力和影響力。”威海市海洋發(fā)展局調(diào)研員李永仁說。

霞浦縣地處福建省東北部，灘廣海闊，是福建省十個漁業(yè)重點(diǎn)縣份之一，有“中國南方海參之鄉(xiāng)”的美譽(yù)?！?003年11月，霞浦首次從長島引進(jìn)刺參苗種，2007年通過吊籠投放半成品海參苗養(yǎng)殖并取得成功，正式開啟南北接力養(yǎng)殖海參的新紀(jì)元。”福建省霞浦縣副縣長雷長興說。

“北參南養(yǎng)”在霞浦持續(xù)發(fā)展，2022年全縣海參產(chǎn)量5.5萬噸，產(chǎn)值約72億元，約占全國海參成品參總量的30%，位居全國縣份第一。

然而，霞浦并沒有滿足。霞浦縣海洋與漁業(yè)局副局長陳宗順表示，由于海參加工環(huán)節(jié)薄弱，目前霞浦縣將海參原料提供給煙臺企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)?！八晕覀兇舜蔚哪康木褪菍W(xué)習(xí)山東海參加工的先進(jìn)技術(shù)，將我們的好資源進(jìn)行推介，吸引企業(yè)去霞浦辦廠，發(fā)展海參深度加工?！?/p>

值得關(guān)注的是，霞浦對海參品牌培育非常專注和執(zhí)著。“我們建立了霞浦海參網(wǎng)站，普及海參知識、發(fā)布市場信息，尤其是2018年至今，每年舉辦‘海參推介會’‘中國·霞浦海參高峰論壇’等活動，邀請國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界知名專家學(xué)者等共商海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大霞浦海參在全國消費(fèi)者中的知名度與影響力?！?/p>

“海參產(chǎn)業(yè)是凌海市的支柱產(chǎn)業(yè)，遼魯歷來是海參大省，有許多相互學(xué)習(xí)借鑒的地方。”遼寧凌海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)綜合科科長張健表示，第一次率團(tuán)來煙臺參加參博會，希望借此機(jī)會更好地推廣凌海海參品牌，并與煙臺相關(guān)海參企業(yè)建立聯(lián)系，助推本地企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

“大連海參”產(chǎn)量和產(chǎn)值均占據(jù)了國內(nèi)市場“半壁江山”，是我國海參的最大產(chǎn)地?！昂a(chǎn)業(yè)是大連市漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，作為單一海水養(yǎng)殖品種，其全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)200億元以上。” 遼寧省大連市海洋發(fā)展局戰(zhàn)略規(guī)劃處處長鄒麗說，“大連海參”已成為廣為人知的一張名片，獐子島、棒棰島、海晏堂、長生島等多家企業(yè)海參產(chǎn)品品牌榮獲“中國馳名商標(biāo)”。其中“棒棰島”“獐子島”為遼寧省著名商標(biāo),在最受國民歡迎海參十大排行榜中，分別占據(jù)第一位和第二位。

與遼參、霞浦海參相比，煙臺海參在苗種培育、養(yǎng)殖方式等領(lǐng)域確有獨(dú)特優(yōu)勢——

看苗種培育。煙臺海參苗種產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，早在上世紀(jì)70年代煙臺就在全國率先突破刺參人工育苗技術(shù)，全市現(xiàn)有3個國家級海參種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、2個省級海參原良種場和1個國家級海參良種場。海參育苗保苗單位近1000家，總水體近200萬立方米，年出苗量247億頭，約占全國1/2、山東省3/4。全國水產(chǎn)原良種委員會審定批準(zhǔn)的全國6個海參新品種，其中3個起源于煙臺。

看養(yǎng)殖方式。煙臺海參養(yǎng)殖以天然底播為主，生態(tài)環(huán)保品質(zhì)高。特別是以底播海參為主要產(chǎn)品的海洋牧場建設(shè)，改善了海洋生態(tài)環(huán)境，為海參高品質(zhì)生長提供了更大空間。目前，煙臺市有省級以上海洋牧場43處，其中國家級18處，占全國總數(shù)的1/9，數(shù)量居全國地級市首位，海洋牧場總面積達(dá)到137萬畝，海洋牧場底播養(yǎng)殖占全市海參養(yǎng)殖面積的89.5%。

遼參的品牌知名度和霞浦海參的高產(chǎn)量，并沒有沖淡他們對海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的危機(jī)感，恰恰相反，都在找準(zhǔn)短板集中發(fā)力，渴望在海參產(chǎn)業(yè)多條賽道上跑出最優(yōu)成績。

不避問題，直面問題，才能更好成長。誠然，煙臺海參也有短板：產(chǎn)業(yè)規(guī)模同其他海參主產(chǎn)區(qū)相比還存在一定差距，缺乏全產(chǎn)業(yè)鏈高標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)；精深加工產(chǎn)品缺乏，產(chǎn)品附加值及品牌化運(yùn)營程度相對較低，難以滿足全年齡段人群對產(chǎn)品多樣化的消費(fèi)需求；煙臺海參區(qū)域品牌逐步凸顯，但缺乏企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌支撐，等等。

有短板不可怕，關(guān)鍵在如何補(bǔ)齊短板！前有標(biāo)兵，后有追兵，煙臺海參如何揚(yáng)長避短，在競爭中奮力突圍？

業(yè)內(nèi)人士建議，煙臺應(yīng)優(yōu)化海參產(chǎn)業(yè)布局，加快高標(biāo)準(zhǔn)海參產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，打造一批在國內(nèi)外有較強(qiáng)影響力的規(guī)?；?、集約化、鏈條化、科技化、品牌化、生態(tài)化新型園區(qū)。做優(yōu)品牌，堅(jiān)持發(fā)展品牌企業(yè)與品牌產(chǎn)品并重，走以區(qū)域品牌為引領(lǐng)、品牌企業(yè)推動品牌產(chǎn)品的路子。加快海參加工新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用推廣，全面提高海參附加值。

誠如遲飛躍所言：煙臺海參，也需時刻抬頭望向遠(yuǎn)方！

YMG全媒體記者 李仁 慕溯

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