原標(biāo)題：10斤巧克力還原“同福客棧”，青島美食博主用“甜蜜復(fù)刻”收獲300萬(wàn)粉絲

來(lái)源：青島早報(bào)

原標(biāo)題：10斤巧克力還原“同福客棧”，青島美食博主用“甜蜜復(fù)刻”收獲300萬(wàn)粉絲

來(lái)源：青島早報(bào)

巧克力版的《武林外傳》的后院、能吃的《千里江山圖》、甜品版的霍格沃茨城堡……看到這，你是不是想問(wèn)，這是怎樣一位耐得住寂寞的糕點(diǎn)師，經(jīng)歷了多少年的風(fēng)霜洗禮，才能有如此精湛的技藝？事實(shí)可能會(huì)讓你震驚，它們的作者只是一位1995年出生的女生，她就是青島美食博主范蘇木。憑借對(duì)各種食物的“精準(zhǔn)復(fù)刻”，她在抖音收獲了300多萬(wàn)粉絲。伴隨著關(guān)注與流量，范蘇木驚喜地發(fā)現(xiàn)，自己找到了最理想的生活方式。

一個(gè)視頻要打磨很久才能完成

2019年，范蘇木開(kāi)始入駐各個(gè)視頻平臺(tái)，目前是一名短視頻平臺(tái)的美食兼創(chuàng)意博主。“我上學(xué)的時(shí)候?qū)W的是國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專(zhuān)業(yè)，后來(lái)畢業(yè)了從事的是與設(shè)計(jì)相關(guān)的工作。”范蘇木說(shuō)，因?yàn)椴幌矚g墨守陳規(guī)，她想要追求更有意義的生活。范蘇木告訴記者，2019年，機(jī)緣巧合下她成為一名美食博主，主要在社交平臺(tái)中發(fā)布有關(guān)“中華小當(dāng)家”的美食制作，團(tuán)隊(duì)加上她共有兩人，從視頻策劃到最后成片，她堅(jiān)持了4年多的時(shí)間，這個(gè)過(guò)程也積累了不少粉絲和熱度。“中華小當(dāng)家”的美食制作，主要是復(fù)刻影視動(dòng)畫(huà)中出現(xiàn)的各種美食，范蘇木告訴記者，這與甜品創(chuàng)作有相通之處。

范蘇木創(chuàng)作的甜品版霍格沃茨城堡。

“再用調(diào)味料調(diào)一下味道。”在動(dòng)畫(huà)片中簡(jiǎn)單帶過(guò)的一句話，都被范蘇木一一細(xì)化：淀粉2勺、醬油2勺……她告訴記者，大多數(shù)在動(dòng)漫中出現(xiàn)的食物都有一定的現(xiàn)實(shí)依據(jù)，“我們會(huì)先查閱資料，看現(xiàn)實(shí)中有沒(méi)有相似的食物。如果有的話，就以此為根據(jù)來(lái)推算動(dòng)畫(huà)片中用到的食材、調(diào)味料的比例，以找到最相近的配方。”

“四五十秒的視頻只是最終的呈現(xiàn)，之前會(huì)做很多準(zhǔn)備工作。”范蘇木說(shuō)，從完善菜譜到準(zhǔn)備食材，再到制作完成，整個(gè)過(guò)程短則兩三天，長(zhǎng)則十天半個(gè)月。“一些食材有季節(jié)性、地域性。”范蘇木說(shuō)，做“面非面鯰魚(yú)面”和“真鯛大陸圖”時(shí)，都需要鯛魚(yú)這一食材，“海鮮市場(chǎng)攤主說(shuō)要到國(guó)慶節(jié)前后才會(huì)有漁民去捕撈。”為了用上最新鮮的食材，范蘇木等了近1個(gè)月。

“面非面鯰魚(yú)面”這道菜非常考驗(yàn)人，做夾心魷魚(yú)面需要將一根根魷魚(yú)絲插到鯰魚(yú)肉做成的面條里。“動(dòng)漫里沒(méi)說(shuō)怎么做，只能自己想辦法。”范蘇木說(shuō)不論是用魚(yú)肉泥把魷魚(yú)絲卷起來(lái)，還是把魚(yú)肉泥弄成條擠到鍋里煮后再插魷魚(yú)絲都不行，“最后把魷魚(yú)絲放到吸管里，然后再和魚(yú)肉泥一起放到裱花袋里，直接擠到開(kāi)水鍋里，這才做出夾心魷魚(yú)面。”

制成甜品版《千里江山圖》

2022年，舞蹈《只此青綠》大火后，范蘇木萌生了一個(gè)想法，就是將《千里江山圖》用甜品的形式展現(xiàn)出來(lái)，于是制作甜品類(lèi)創(chuàng)意視頻成了范蘇木最熱愛(ài)的事情。她告訴記者，作為一位完全沒(méi)有美術(shù)功底的美食博主，“憑感覺(jué)”繪圖上色竟然也有意想不到的驚喜。“我查閱了《千里江山圖》的創(chuàng)作背景、宋代山水畫(huà)的風(fēng)格特點(diǎn)，以及各種關(guān)于《千里江山圖》的解析視頻。當(dāng)然，我也看了很多關(guān)于翻糖藝術(shù)的視頻，看看有沒(méi)有操作的可能性。”范蘇木說(shuō)，她買(mǎi)了一比一復(fù)刻解析版的《千里江山圖》，一開(kāi)始打算復(fù)刻全部，但是將近12米的長(zhǎng)度太龐大了，就決定找山勢(shì)平緩、山體較少的一部分進(jìn)行創(chuàng)作。雖然畫(huà)是平面的，但制作時(shí)需要把自己的想象加入到畫(huà)里，才能感受到山的排列、近大遠(yuǎn)小、近淺遠(yuǎn)深，以及每個(gè)山體的溝壑。“因?yàn)槲移綍r(shí)就很喜歡爬山，對(duì)山谷和山峰都有概念，所以只要在‘切’山的時(shí)候，把畫(huà)里面的溝壑和山峰用自然的方式連結(jié)起來(lái)就行。自然界的東西不像人造的東西那樣，我把它們更自然地修整出來(lái)就可以了，就像自己在爬山的過(guò)程中遇到了各種地形。”范蘇木說(shuō)。《千里江山圖》把祖國(guó)的壯美風(fēng)景和中式建筑都匯聚到畫(huà)卷里，“所以我覺(jué)得中國(guó)有太多值得我們驕傲的文化，很榮幸我能通過(guò)創(chuàng)意的形式把這幅畫(huà)呈現(xiàn)出來(lái)。”范蘇木告訴記者。

10斤巧克力復(fù)刻“同福客棧后院”

《千里江山圖》后，范蘇木又創(chuàng)作了“杰瑞的房子”“哈利波特的掃帚”等甜品作品，在長(zhǎng)時(shí)間的沉淀后，她萌生了還原《武林外傳》中“同福客棧后院”的想法。范蘇木表示，“一方面，我的粉絲也想讓我試試看，另一方面我也確實(shí)喜歡這部電視劇，我認(rèn)為這個(gè)作品完成后能給大家?guī)?lái)美好的回憶。”

范蘇木稱(chēng)，“同福客棧后院”這一作品前后共使用了10余斤白巧克力以及若干翻糖材料。創(chuàng)作初期，范蘇木首先通過(guò)電腦制圖將同福客棧的后院進(jìn)行等比例規(guī)劃，然后為百分百還原細(xì)節(jié)，她將《武林外傳》進(jìn)行“通看”梳理，打印了近50張素材圖片進(jìn)行對(duì)照。范蘇木表示，制圖以及看劇并不是整個(gè)制作過(guò)程中最為繁瑣的，主要為食材調(diào)色以及后期細(xì)節(jié)的處理花費(fèi)了較多時(shí)間。“買(mǎi)了專(zhuān)業(yè)的巧克力調(diào)色粉，一點(diǎn)點(diǎn)試色，我的目標(biāo)是調(diào)到跟電視劇里的顏色一模一樣為止。再就是視頻中占地面積最大的石磚墻一共刻了1998塊，眼睛確實(shí)也挺遭罪，用翻糖雕刻窗花的工作也比較累人，因?yàn)槲乙龅酱盎ǖ募y理與劇中完全一致。”范蘇木說(shuō)。

甜蜜復(fù)刻“同福客棧后院”。

堅(jiān)持創(chuàng)作打動(dòng)人心的作品

作為一名美食兼創(chuàng)意博主，范蘇木表示，這些作品在網(wǎng)上發(fā)布后效果極佳，目前她已投入到下一個(gè)作品的創(chuàng)作中。

對(duì)于接下來(lái)的創(chuàng)意規(guī)劃，她表示將著重放到影視作品與城市標(biāo)志建筑的復(fù)刻中。“之前也有粉絲希望我能把《清明上河圖》呈現(xiàn)出來(lái)，我認(rèn)為終有一天會(huì)實(shí)現(xiàn)的。此外我的本心是希望能做出一些溫暖人心的作品，比如說(shuō)‘同福客棧后院’這種，是能夠喚醒大家記憶的，我不喜歡虛無(wú)的東西，我認(rèn)為創(chuàng)作不論大小，有意義就能長(zhǎng)久。”

范蘇木在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布的作品吸引了大量年輕人關(guān)注，不少粉絲表示看范蘇木的視頻“有種力量感”。對(duì)此，范蘇木表示，“從愛(ài)吃到愛(ài)做，從一個(gè)普通吃貨逆襲成百萬(wàn)流量美食博主，一路走來(lái)，興趣、堅(jiān)持是最為關(guān)鍵的。因?yàn)樵谧约貉劾铮挥凶隽耍拍茏屆朗吵蔀樯畹囊徊糠帧！睂?duì)于未來(lái)，范蘇木說(shuō)，要踏踏實(shí)實(shí)，一步一步往前走，繼續(xù)呈現(xiàn)好的作品。

對(duì)話

把青島的風(fēng)景“甜蜜復(fù)刻”

記者：每一個(gè)作品的創(chuàng)作背后都要付出大量的時(shí)間跟精力，對(duì)于現(xiàn)在的你來(lái)說(shuō)，在這個(gè)過(guò)程中，享受多一點(diǎn)還是煩惱多一點(diǎn)？

范蘇木：一定是更加享受，煩惱會(huì)有，但是遠(yuǎn)不及一個(gè)成品擺放在眼前時(shí)的自豪感跟成就感。特別是看到很多網(wǎng)友在評(píng)論中表示，“如同看到自己夢(mèng)想中的生活，那種開(kāi)心的感覺(jué)很難形容。”

記者：未來(lái)還有什么想要復(fù)刻或者完成的作品嗎？

范蘇木：如果有機(jī)會(huì)，我想把青島的風(fēng)景、中國(guó)的傳統(tǒng)文化、動(dòng)漫影視里的場(chǎng)景都用甜品的形式完美呈現(xiàn)出來(lái)，這些都記在我的小本本里，按照我的進(jìn)度，一個(gè)一個(gè)慢慢來(lái)。（觀海新聞／青島早報(bào)記者 徐小欽 照片由本人提供）

人物名片

范蘇木

年齡：28歲

身份：青島美食博主

“要把青島最美的風(fēng)景，通過(guò)甜品的方式完美呈現(xiàn)。”

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