齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月2日訊 人們常說“白菜價、白菜價”，大白菜價格便宜，是老百姓冬季餐桌上必不可少的菜品?？缮綎|省的膠州大白菜，跟想象中的白菜不太一樣。

北京有一家膠州大白菜專賣店，老板趙世國介紹說，“我們賣60塊錢一箱，一箱有兩棵，重量在15斤左右”，而且十年來在北京銷售特別好，“前五年每年銷售15,000箱左右，這兩年每年在10000箱左右”。

閃電新聞記者來到濟(jì)南七里堡菜市場，發(fā)現(xiàn)市面上普通的大白菜，最近的價格不過5毛錢一斤。說起這個膠州大白菜兩棵賣60元錢，市民梁先生有些驚訝，“白菜有什么特殊嗎？白菜里有金戒指嗎？”

價格是普通白菜10倍的膠州大白菜，到底有什么特別之處呢？

據(jù)了解，膠州大白菜是中國名牌農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“膠白”、“膠菜”，具有一千多年的種植歷史，遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽(yù)，后傳入日本、朝鮮，被尊稱為“唐菜”。

“用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”，這是著名文學(xué)家魯迅先生在《朝花夕拾》中對膠州大白菜的贊美。

膠州大白菜以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養(yǎng)好”等特點(diǎn)。味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食風(fēng)味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬，可生可熟，可葷可素，吃法多樣，老少皆宜，我國的烹調(diào)大師們以膠州大白菜為主原料可以做出50多道菜品。

閃電新聞記者 胡珂 任金妮報道

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