齊魯網·閃電新聞6月9日訊 2023山東預制菜產業供需對接暨預制菜精品展今天在山東國際會展中心開幕，展覽將持續到11日。

此次活動將以“一展兩會”的形式進行，即在舉辦山東預制菜精品展的同時，配套舉辦山東預制菜產業發展大會和預制菜新品發布會。預制菜精品展吸引了130多家企業參展，集中展示近年來山東預制菜相關企業研發推出的新菜品、新技術、新場景，產品涵蓋畜禽肉類、海鮮類、蔬菜類等全品類預制菜。

山東省商務廳服貿處副處長張強表示，山東從5個方面推出了16條的政策支持措施，目前山東的預制菜，不管是企業的數量還是產業的規模，都走在了全國的前列，而且呈現快速發展的一個趨勢。

預制菜新品發布會上，7家預制菜和餐飲頭部企業，發布“蟲草鮑魚雞”“當紅辣子雞”“天婦羅海洋制品”等28款預制菜新品。

“其中還有我們兩家餐飲企業在弘揚魯菜技藝的基礎上，結合最新的預制菜加工技術，推出了像九轉大腸、干燒鯧魚這種傳統的經典魯菜，以預制菜的形式推到了我們老百姓的餐桌。”張強告訴閃電新聞記者。

此外，本次活動還將積極搭建預制菜供需對接平臺，邀請大型商超、電商企業、餐飲（團餐）企業等專業采購商前來洽談合作和對接采購，探索建立山東預制菜產銷對接公共服務平臺，促進我省預制菜產業鏈供應鏈融合發展。