原標題：苦菜花開

來源：檢察日報

原標題：苦菜花開

來源：檢察日報

最近體檢，血糖有點高，朋友推薦用苦菜泡茶喝。

對于來自鄉村的我，苦菜并不陌生。苦菜，又名苦苣菜、苦荬菜、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜、小鵝菜、敗醬草……每到春天，鄉村的田間、地頭、溝壑，到處都長滿了嫩綠的苦菜芽。苦菜的生命力極強，鏟過一茬，過幾天又會長出新的一茬，生生不息。若任其生長，到了六七月，苦菜就會開出黃燦燦的碎花，特別好看。

苦菜歷史悠久，早在先秦時期就開始被人們辨識并食用。《詩經·國風·邶風·谷風》中有“誰謂荼苦，其甘如薺。宴爾新婚，如兄如弟”。《詩經·大雅·棉》中有“周原膴膴，堇荼如飴”。其中的“荼”就是苦菜。《爾雅·釋草第十三》解釋：“荼，苦菜。”

顧名思義，苦菜味苦，摘一片嫩葉，輕輕一咬，一絲苦味就會從你的舌尖一點一點地彌漫開來。掐一小段根莖，剛剛填入口中，苦味就已經來了，再用牙輕輕一嚼，濃重的苦味瞬間就溢滿了整個口腔。苦菜入藥記載較多，《神農本草經》《滇南本草》《蜀本草》《普濟方》等都有記載。李時珍稱苦菜為“天香菜”，言：“夏三月宜食苦，能益心和血通氣也。”苦菜味雖苦，然而有益心血，故而有“其甘如薺”“堇荼如飴”的講究。

苦菜有個苦字，常常和悲傷、哀痛等聯系在一起。我對苦菜最初的理解，源于小時候看的電影《苦菜花》，“苦菜花開遍地黃……”如泣如訴的主題歌一響起，我心里就像被苦菜苦到一樣，眼淚便嘩嘩地流下來。聽老人們說，苦菜原來是不苦的，因為王寶釧苦守寒窯十八載，天天挖苦菜吃，苦菜也因此被命苦的王寶釧染苦了。后來，一個做餐飲的朋友，讓我給他的涼拌苦菜取一個文雅的名字，我脫口而出給取了個“十八春”的名字。

依朋友的指點，我把挖來的苦菜洗凈、陰干，泡在杯中，待紫莖、綠葉、黃花慢慢舒展開，在杯中上下起伏，啜一口，品一品，淡淡的苦清清的苦，在味蕾上滾動。一口咽下去，那清心寡欲的氣息，在身體的五臟六腑、奇經八脈滲透、游走，把體內徘徊的污濁氣息趕出體外，頓覺一陣輕松。

夜夢中，我變成了一棵苦菜，在塵世里，發自己的芽，扎自己的根，開自己的花，平平淡淡地生活，不管世事如何滄桑變化，都保持最初的模樣。

（作者單位：山東省臨清市人民檢察院）

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。