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《齊魯四名工程網(wǎng)絡(luò)投票》威海名菜:金絲沙拉蝦

來源:齊魯網(wǎng)

作者:

2021-11-22 17:14:11

本品采用大眾原料,造型美觀大氣,色、香、味、形俱佳。

制作方法:

選用優(yōu)質(zhì)渤海海捕蝦,去頭、去皮,留尾,挑去蝦線,去腥;對(duì)蝦沾

勻脆炸糊,入熱油中炸至蝦仁熟透,呈金黃色;紅薯洗凈去皮,切成

細(xì)絲,入熱油中炸至金黃酥脆,將炸好的蝦仁沾勻沙拉醬留尾,再裹

勻炸酥的紅薯絲即可。

本品整體色澤金黃鮮亮,造型美觀,完美保留蝦的鮮味和營養(yǎng),香脆

的紅薯絲里面是酸甜可口的沙拉醬,外酥里嫩,口味宜人,豐富的層

次口感,帶給食者美妙的享受。

[責(zé)任編輯:楊凡、蘇佳]

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