齊魯晚報訊（記者 彭彥偉）莒縣嶠山鎮，有著“日照大姜第一鎮”之稱，村村種大姜，大姜種植面積在1 . 2萬畝左右，年產大姜10萬噸，86家大姜加工業戶在嶠山鎮落戶。該鎮是國家級大姜標準化示范區，2010年，成功申報了以“莒縣大姜”命名的國家地理標志證明商標。

好年份一畝地

收益五六萬元

近日，記者來到莒縣嶠山鎮房家村，一大早村里的大姜經紀人房迎經就來到新建的姜棚里，他現在每天大部分時間都蹲在棚里，“第一年試點還沒經驗，所以今年得格外上心。”房迎經說。

房家村有600戶左右1800余口人，土地面積在1200畝左右，全村幾乎家家種姜。從房迎經打小記事開始，這個村里就一直種植大姜，已經有四五十年的歷史。小時候他就幫著家里干農活。

莒縣嶠山鎮莒縣嶠山鎮一家生姜加工企業車間里，工人們正在流水線上洗姜。

房迎經是個能闖的人，十七八歲的時候他已經不局限于種植，而是從事起了大姜經紀人的職業。房迎經告訴記者，他平時的主要工作是在當地收貨，然后拉到重慶、廣州以及合肥等南方城市，每年走貨量在一千萬斤左右“，咱們這邊大姜色澤好，形狀好，所以在外邊很有市場。”房迎經說。

大姜每年的價格都不穩定，最高的2002年、2012年能到8元到11元，而最低的年份比如2017年只有七八毛錢， “受市場需求影響比較大。”房迎經說。

房家村村民房祝經今年60歲，已經種姜有四十多年歷史，每年都會種一兩畝地，每畝地產量在九千斤左右，遇到好的年份一畝地能收益五六萬元，差的年份只有兩三千元“，雖然有一定規律，但運氣成分比較大。”房祝經笑著說。

為爭取最大收益，每年村民在收完大姜后，會存放在自己家的姜窖中，根據明年市場價格隨時出售，但不管價格如何，每年必須在中秋節前后將窖中的姜全部賣掉，為存新姜做準備。

實驗大棚種姜技術

一年可產兩季

經過多年市場摸索，為最大限度減小市場影響，提高收益，嶠山鎮今年把南方大棚種姜技術引到了當地。由鎮里出資，村里承包，農戶經營的形式，承包收益用來扶貧。據了解，這是北方首次實驗大棚種姜技術。

今年房家村建造 17 個大姜種植棚，經過前期催芽，部分大棚的姜苗已經長大，再有二十多天就能上市。據了解，傳統露天大姜種植，一般在每年 清 明 前 后 ，農 歷 九 月 份 收獲，生長周期在半年左右，每年一季。采取大棚種植后，在露天收獲后可以再種植一季，大棚種植生長周期在三個月左右，正好能趕上第二年春節前銷售旺季“，冬季新姜價格最低每斤六七元，而庫存姜也就兩三元。”房迎經說。

目前，大姜產業已成為嶠山鎮鎮域經濟發展的重要支柱產業。該鎮是日照市大姜的主要產區，常年種植大姜 1 . 2萬畝左右，年產大姜 10 萬噸，素有“日照大姜第一鎮”之稱。伴隨著大姜種植，在當地大姜加工企業如雨后春筍蓬勃發展。

近日，記者來到莒縣華騰有機生姜有限公司，工人們正在流水線上洗姜。據該企業辦公室負責人張文平介紹，他們只經營對生姜的清洗包裝工作。“清洗后分級包裝。”張文平說。該企業加工的大姜主要出口，每年加工生姜在一萬五千噸左右，出口美國、東南亞以及歐洲部分國家。

由初級加工不斷升級

要做保健養生食品

為對外推廣當地大姜，提高品牌度，根據群眾自愿的原則，2006年當地成立了莒縣大姜協會，為大姜產業的規模發展進一步創造了條件。

嶠山鎮逐漸成為日照市重要的大姜集散基地，收購范圍涉及遼寧、河北、河南等多省份。大姜產業也由最初的初級加工不斷升級，向效益高、口碑好的保健養生特色食品和飲品定位，銳意創新，向精、細 、深 加 工 發 展 ，如 培 育 生姜—姜片—姜黃素產業鏈等。各類產品遠銷美國等世界多個國家。真正形成了大姜“農戶種植，企業收購、加工，銷內地、洋出口”的一條龍特色產業發展鏈條。

截至目前，先后有86家大姜加工業戶在嶠山鎮落戶，其中有自營進出口權的企業 12家，境外獨資企業2家，莒縣大姜遠銷歐美、日本、韓國、新加坡、非洲等地。莒縣華騰有機生姜有限公司在美國、日照興達食品有限公司在新加坡和荷蘭設立了分公司。2010年成功注冊“莒縣大姜”國家地理標識證明商標。

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

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