雖然平房里非常簡陋，但是可以讓王玉海暫時安心打鍋。記者郭堯 攝

6月6日，王玉海帶著他的7把錘子、400多斤重的鐵砧子又搬家了，這是他登上《舌尖上的中國》爆紅后的第三次搬家，“就像打游擊一樣”。

時下，章丘鐵鍋熱度漸降，王玉海一家也不再東躲西藏不敢出門，王玉海又重新拿起了陪伴他30多年的錘子。

“得對得起買鍋的人花的錢”

6月9日，在章丘一處偏僻的平房里，記者見到了在章丘鐵鍋爆紅后，一直處在風口浪尖但卻從未露過面的王玉海，個子不高、戴一副眼鏡的他，憨厚是其給人留下的第一印象。

“可難找了，找了好幾天才找著這個地方。”這話，王玉海說了兩遍。這個在王玉海嘴里難找的地方，隱身于一家農家樂飯店的院子深處，門口被杏樹和葡萄架等遮掩，位置比較隱蔽，除非刻意尋找，否則很難發現。王玉海的兒子王慶飛說，這里之前就是個養雞養鴨的地方，屋頂只是用鐵皮覆蓋著，在王玉海搬過來之后，才在上面又蓋上了一層遮陽網。

走進這間十多平方米的小屋，可見里面陳設極其簡單，靠門的地方擺了一張床，那是王玉海中午用來休息的，床尾處靠墻倚著一輛手推小鐵車，鐵車上放著兩個已經打好的鐵鍋，地上擺放了一個暖水瓶和一個浸滿茶漬的透明水壺，屋子的正中間擺放著王玉海打鍋的家伙什兒——7把錘子一字排開，400多斤重的鐵砧子，還有已經磨得發亮的馬扎。

屋內唯一的電器便是那臺空調了，那是王玉海的兒子王慶飛執意安上的。“要不夏天根本受不了。”王玉海并不多言，只有在說起打鍋的時候，才會瞇起眼睛說上幾句。離開的時候，王玉海拿起那兩口已經打好的鍋笑稱“得拿走，放這不保險”。

這個新的打鐵點距離王玉海家有十多公里，王玉海每天6點到6點半出門，帶上中午的飯食，下午6點左右再回家。“太辛苦了。”王慶飛說。雖然每天打鍋十多個小時，但是王玉海堅持一天最多出3口鍋，“現在打不好都拿不出手，我得對得起買鍋的人花的那個錢。”

“我在他面前都矮了一個頭”

對于不停搬家的原因，王玉海只是再三地說著“別吵著別人”，其他便不再多言。而對于爆紅之后東躲西藏的日子，王玉海也不愿意再說，一旁的兒子想要說些什么，也被王玉海瞪了回去。

回憶起那段日子，王玉海只說“那段日子不知道咋過來的”，便不愿再多說。他說自己就是個打鐵的，就是普通老百姓，那段時間得罪了太多人，現在風波好不容易平復了，他不想因多說一句話而影響本就脆弱和兩難的鄰里親朋關系。

王玉海的難處，他的妻子高恒盤最能知道，“以前不管多累，他都會去跳跳廣場舞，那段時間，都不敢出門，更別說跳廣場舞了。”

采訪中，王玉海再三跟記者說“我就是個打鐵的，以后就想好好打鐵”。

章丘鐵鍋爆紅后，有人提著現金找上門要買王玉海一口鍋，他也從未松口過，“簽了協議，就得按照協議來。”

“那時候很多師傅都選擇撕毀協議單干，我都做好了海子叔隨時走的準備了。”章丘鐵鍋“臻三環”傳承人之一的劉紫木坦言，自己是個生意人，但做了這么多年生意，王玉海這樣的人，他還是第一次碰到，“我在他面前都是矮一頭的”。

6月9日，劉紫木在朋友圈宣告，由王氏父子擔任章丘“臻三環”手工鐵鍋旗艦店總代理，這是繼寬厚里同盛永鐵鍋體驗店后，濟南地區第二家章丘鐵鍋線下銷售店。劉紫木說：“在鐵鍋爆紅后，曾經有人拿著成捆的錢找上海子叔，他都不為所動，堅持打好每一口鍋。”這種匠人精神和信用讓他很是動容，“不能讓匠人精神變成作假的噱頭，更不能讓好人吃了虧。”劉紫木也表示，從王玉海開始，以后他們會支持匠人及其家人在全國各地開店。

“手藝要一代一代傳下去”

王玉海的父親王立芳已經84歲了，雖然耳朵因常年打鍋早就變聾了，但身體還不錯，對于章丘鐵鍋的火，他是知道的。但在他眼里，章丘鐵鍋火了之后“就亂了套了”。他漲紅著臉，跟記者比劃著說：“家附近現在到處都是賣鍋的，鍋和鍋能一樣嗎?”

王立芳有些著急，他覺得賣假鍋的壞了章丘鐵鍋的名聲，他從16歲開始打鍋，近80歲了才放下錘子，他搞不明白，怎么現在街上賣烤肉的也在賣鐵鍋了。

據劉紫木說，鐵鍋剛火的那段時間，王立芳上街逛超市被人拉著要求合影，后來合影的照片就被用來賣鍋了。“賣烤肉的，賣油條的，還有賣奶茶的都開始賣鍋了。”王玉海搖頭無奈地說道。對他而言，每口鍋都有感情，都像他的孩子，他見不得這些以次充好的鍋。

采訪過程中，劉紫木向記者展示著他手里掌握的冒充他們制作假鍋的視頻，他說現在只要是打上章丘鐵鍋的名號，所有的鍋都不愁銷路。視頻中，一臺臺機器正在運作著,劉紫木解說道：“現在很多制作假鍋的都是先用機器沖壓成鐵鍋的形，然后再用機器或者小尖錘打上坑印。刻意加工成看似人工鍛打的效果后，打著章丘鐵鍋的名義開始公開出售。”

6月10日，章丘區委副書記、區長韓偉在電視問政直播節目中，針對章丘鐵鍋遭遇假劣圍攻的問題回復說，章丘鐵鍋走紅后，章丘區委區政府就如何保護章丘鐵鍋作了專題研究，并采取了相關措施：一是制定行業標準;二是加大品牌保護;三是規范管理;四是依法打擊以次充好問題。韓偉還承諾說，下一步會加大執法力度，堅決打擊章丘鐵鍋以次充好的問題。

王玉海說他至少要干到60歲，“400多斤重的鐵砧子，我都能弄到屋里，身體還行。”而讓他最欣慰的是，28歲的兒子，也決定辭掉工作跟他學打鐵了，“手藝要一代一代傳下去。”

現在的王玉海，又開始天天出門跳舞了…… (記者梅寒)

原標題：章丘鐵鍋爆紅風波后的王氏父子：一天最多就打3口 否則對不住買鍋的

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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