原標題：菏澤催花牡丹北國江南“弄春暉”

來源：牡丹晚報

原標題：菏澤催花牡丹北國江南“弄春暉”

來源：牡丹晚報

□牡丹晚報全媒體記者 姜培軍

“下廣”牡丹即將啟程

牡丹傲霜雪，春色犯寒來。目前，菏澤“下廣”催花牡丹準備完畢，即將啟程；本地大棚催花牡丹開始吐綠流翠，部分早期牡丹花蕾初顯。春節期間，從北方冰城到南國水鄉，從東部小鎮到西部荒漠，將處處飄散菏澤牡丹的芬芳。近年來，菏澤牡丹產業發展由單一觀賞向接“二”連“三”轉變，花卉品種由一花獨秀向百花齊放轉變，銷售模式實現了渠道、區域、運輸模式全方位轉變，發展理念由特色產業培育向文化品牌提升。

“今天起，下廣催花工作正式開始了，希望今年有個好行市。”12月7日，牡丹區牡丹辦事處花農李洪偉告訴記者。合把、修根、去土……花農為“下廣”催花做著最后的準備工作，下周起菏澤牡丹將陸續南下爭春。

“今年我們的‘下廣’牡丹有10多個品種，共計3000多棵，包括大胡紅、魯菏紅、卷葉紅、冠群芳等，多是花大色艷、比較喜慶的品種。”李洪偉說。菏澤的牡丹苗運抵廣東等地后，經過45天的催花過程，將于農歷臘月二十五前后亮相當地年宵花市場。

采訪中，記者了解到，我市在南方催花的城市除了廣州市，還有廣東省深圳市、中山市、汕頭市、佛山市以及福建省廈門市等多個南方城市。近年來，由于北方溫室催花技術不斷成熟，我市也有不少花農攜牡丹北上北京、天津、大連、哈爾濱等地催花。春節期間，從北方冰城到南國水鄉，從東部小鎮到西部荒漠，處處飄散著菏澤牡丹的芬芳。

在廣州及周邊城市的年宵花市場上，多數催花牡丹來自菏澤。受催花成本逐漸提高和市場預期不太明朗的影響，今年我市“下廣”催花牡丹數量在20萬棵左右。

“下廣”歷史上溯至清朝

菏澤牡丹“下廣”催花源于何時、何人、何地，現已不可考。不過，據現有史料和當地花農世代相傳的說法，菏澤牡丹催花歷史可以上溯至清朝甚至以前。

隨著大航海時代的興起，中國的紡織品和瓷器傳入歐洲。牡丹作為紡織品、刺繡和瓷器圖案的重要內容，當時便引起了歐洲人的注意。不過他們認為與龍、鳳等形象一樣,牡丹也是中華民族的一種圖騰和文化符號，并不真實存在。

直到1656年,荷蘭東印度公司的貿易代表來到中國，親眼看到了牡丹，回國后有人對此做了報道，這是有關西方人看到牡丹的最早記載。又過了一個多世紀，大約在1786年，英國邱園主人約瑟夫·班克斯讀了這篇文章，并看了許多中國畫，對牡丹產生了興趣。他讓東印度公司的外科醫師亞歷山大·杜肯在廣州為他收集牡丹，并于1787年將牡丹送到邱園。

而當時出現在廣州的牡丹應為催花牡丹，在中國唯有菏澤牡丹到廣州催花，因此1656年荷蘭東印度公司貿易代表看到的牡丹，應該為菏澤催花牡丹。1786年在廣州收集的牡丹，也應該是菏澤催花牡丹。

菏澤老一輩牡丹從業者趙守文，于1915年前后所著的《菏澤牡丹史》（手抄本）中記載：“菏澤花農春節催花，始于道光中葉，京津、蘇杭、福廣皆有人去。”據老花農趙守先回憶，那時候“下廣”沒有汽車、火車，交通不便。廣大花農都是用輷車子（木制獨輪車）將用于催花的牡丹推到濟南的濼口碼頭，然后裝上黃河里運送貨物的“平頭擺”木帆船，順流而下到達天津港。從那兒再換上海船，沿海岸線到達珠江入海口，再沿珠江逆流而上到達廣州。從道光時期至民國，“下廣”的花農越來越多。在當時的菏澤，不僅趙樓，趙王李、鄧莊、王梨莊、琵李、高莊等村莊的花農也紛紛“下廣”。廣州人愛花，他們稱牡丹為“富貴花”，“大胡紅”被他們稱為“大富紅”或“大火紅”。每年春節，家家戶戶都要擺花，如果家里沒有幾盆牡丹，他們就認為新的一年里做生意不紅火，財源不旺盛。據相關史料記載，清朝“下廣”催花量高達10萬棵。后來，隨著社會動蕩、日寇全面侵華，菏澤“下廣”催花一度中斷多年。

新中國成立后，原趙樓牡丹園于1973年第一次“下廣”催花。1980年后，改革開放的號角吹到花城廣州，牡丹成了高檔的年宵花，供不應求。菏澤花農“下廣”人數開始逐年增多，催花牡丹猛增到20多萬棵。近年來，我市一些牡丹企業創新意識有所增強，在技術、營銷上不斷探索，通過“走出去”使菏澤催花牡丹品牌越來越響亮。

菏澤年年都有花農“下廣”，但由于人員經常變動，催花經驗沒有得到系統總結，成花率低、葉片小、花期不穩定。1977年，菏澤牡丹專家趙孝知、高勤喜、趙孝慶和趙建修等人帶著1000株牡丹南下催花。經過認真觀察總結，計算出“胡紅”需要有效積溫470度至490度，銀紅巧對和肉芙蓉需要440度至460度。他們通過草苫遮蔭或塑料薄膜增溫等方法調整花期，使得催花牡丹在春節期間應時開放。

早期催花牡丹花蕾初顯

花蕾初顯，枝條泛綠，菏澤催花牡丹開始掀起“蓋頭”來。

12月7日，菏澤誠美花木種植基地的催花牡丹大棚內綠意盎然。“這些催花牡丹有10多個品種，將供應元旦花卉市場。”看著眼前一盆盆生機勃勃的催花牡丹，菏澤市誠美花木種植專業合作社總經理李洪勇高興地說。

隆冬時節，一枝牡丹帶來融融春光。記者注意到，這些用于供應2024年元旦花卉市場的催花牡丹，不少已經吐露花蕾，個別花蕾直徑達到了2厘米左右。

今年菏澤的催花牡丹花色品種有所“擴容”，有墨潤絕倫、島錦、日月錦、冠群芳、彤云、二喬等40多個品種，涉及紅、黑、綠、紫、粉、藍、黃、復等八大色系。“從2024年元旦到‘五一’期間，我們的催花牡丹將次第上市。”李洪勇說，為了更好地滿足人們需求，廣大花農分批次進行牡丹催花，不間斷供應市場。

“近年來，催花牡丹市場競爭越來越激烈，本著人無我有、人有我優的原則，我們在紅色系、粉色系的基礎上培育了其他色系的催花牡丹。”李洪勇介紹。在市場經濟條件下，唯有創新才能立于不敗之地。創新，一方面體現在品種增多，另一方面體現在銷路更廣。

牡丹產業作為菏澤的特色產業，歷屆市委、市政府高度重視，持續推動牡丹產業高質量發展，實現了“四個轉變”。產業發展由單一觀賞向接二連三轉變，花卉品種由一花獨秀向百花齊放轉變，銷售模式實現了渠道、區域、運輸模式全方位轉變，發展理念由特色產業培育向文化品牌提升。

下一步，菏澤將緊緊圍繞“牡丹之都，花樣菏澤”發展定位，按照“125”總體思路，打造一個牡丹發展核心區；突出產業培育、文化延伸兩個方向；抓好企業培育、科研創新、節會舉辦、宣傳推介和平臺建設五項重點工作，努力實現一朵花扮靚一座城，發展一方經濟，造福一方人民，讓產業之花、惠民之花、創新之花綻放全城、飄香九州、譽滿全球。

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