齊魯網·閃電新聞8月19日訊 （山東經濟廣播記者張晶晶、林柟、顧震宇）

崔字牌小磨香油是餐桌上不可缺少的美味，是縈繞在味覺里的鄉愁。承載著600年傳統工藝的崔字牌小磨香油，歷經歲月、愈久彌香，早已成為聞名遐邇的“齊魯味道”，而這背后，則凝聚了這家企業幾十年的奮斗與堅守。而奮斗路上，知識產權的保護尤為重要！

1984年6月8日，崔字香油第十九代傳人崔信山，以2000元資金創辦濰城區于河鄉崔家香油加工廠，以貸款、借款等籌資方式建起廠房，購置設備，采購原料，招聘工人，工廠開始運轉。1986年崔字香油正式注冊崔字牌商標，標志著企業進入一個新的發展階段。為了保護“崔字牌”商標，企業在國內進行了多類注冊，在國際上也有針對性的進行了國際商標的注冊。

科技創新賦能，引領行業發展。企業深入系統地開展小磨香油大型工業化生產技術的研究，借助現代技術對小磨香油的生產裝備及工藝條件進行優化，獲多項科技成果、16項發明專利及實用新型專利，對推動中國芝麻加工產業的技術發展和產業升級具有重要的意義。