原標題：山東嚴控食品添加劑“兩超”風險

來源：中國市場監管報

原標題：山東嚴控食品添加劑“兩超”風險

來源：中國市場監管報

本報訊 山東省市場監管部門通過創新管理制度、加強行政指導等方式，全力防控超范圍、超限量使用食品添加劑（以下簡稱“兩超”）風險。截至11月23日，該省市場監管部門對納入清單的“兩超”企業已全部開展“一對一”專家會診，全部建立并實施“三定三查一檢”制度。清單內企業經專家會診后未再發現“兩超”問題；全省生產環節“兩超”樣品檢出率為0.17%，較2021年下降0.19個百分點。

今年初，山東省市場監管局印發《關于深入開展食品添加劑“兩超”等突出問題專項整治的通知》，明確專項整治對象、工作目標和具體工作措施，將2020年以來發現的931家“兩超”企業納入清單，實施清單管理。

為全面掌握各類食品的“兩超”成因，山東省市場監管局聯合省食品藥品檢驗研究院，對全部28大類食品的“兩超”問題開展大數據分析，對“兩超”企業不合格原因進行歸納，對“兩超”突出品種企業開展現場調研，并在全國率先提出“三定三查一檢”制度，通過9項措施，指導納入清單的企業全部建立并嚴格落實該項制度，對添加劑實施全過程控制，從源頭防控“兩超”。同時，針對山東省中小企業偏多、管理人員不熟悉食品添加劑使用標準等問題，強化需求導向和供給意識，分品種、分行業開展培訓，有效提升企業風險防控能力。

山東省市場監管局還對整治開展情況進行明察暗訪，抽查16個市局共計48家企業的“一對一”會診材料，對煙臺、濰坊等6市的15家“兩超”企業開展省級飛行檢查，檢視各市整治工作質量；督促16市局對轄區內縣級局開展全覆蓋工作督導，實地核查企業不合格原因排查、整改措施落實、“三定三查一檢”制度建立執行等情況，督促基層局做好整治工作，確保工作質量。

□張忠剛

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。