來源:齊魯網
2021-11-23 15:37:11
林全文,男,漢族,生于1964年4月,1980年5月,就職于青島磷肥廠職工食堂;1991年6月,擔任滄口金帝大酒店餐飲部廚師長;1993年3月,擔任香港合資海珠大酒店廚師長;1994年4月,擔任中美合資美奇大酒店行政總廚;1995-2008年,擔任渤海灣大酒店行政總廚;2009年至今,擔任青島景園假日酒店行政總廚。
個人經歷:
一、國內外賽事斬獲殊榮
1、首屆全國中餐技能創新大賽“特金獎”,被授予優秀廚師榮譽稱號
2、全國清真美食創新大賽金獎
3、法國巴黎國際烹飪大賽獲“五鉆金獎”
二、執裁多場國內外賽事
1、2016年7月,中國非遺美食(巴黎)國際邀請賽評委
2、2016年10月,第二屆中國廚師烹飪技能大比武(華北賽區、西北賽區)擔任評委
3、2018年5月,山東省“技能興魯”職業技能競賽總決賽裁判員
4、2019年第八屆全國烹飪技能競賽寧夏賽區裁判員
5、2019年第八屆全國烹飪技能競賽山東賽區裁判員
6、2019年第八屆全國烹飪技能競賽總決賽裁判員
三、為中餐世界推廣做出貢獻
1、2016年7月,中國非遺美食世界行(法國)中國代表團副團長
2、2016年7月,中國非遺美食世界行(法國)歡迎宴會總廚師長
3、2018年,受委派赴美國執行中國駐洛杉磯總領事館主辦的“中華美食之夜”大型招待宴會制作任務
四、榮獲多項榮譽、稱號
1、2010年6月被授予青島市烹飪大師
2、2010年12月被山東省烹飪協會聘為烹飪技術專家
3、2012年3月被授予中國魯菜烹飪大師
4、2013年認定為注冊中國烹飪大師
5、2013年3月被授予2012年度山東省烹飪餐飲行業最佳行政總廚
5、2014年3月被授予2013年度山東省烹飪餐飲行業優秀職業經理人
6、2015年被IFBA國際餐飲協會聘為榮譽會長
7、2017年4月被聘為中國烹飪協會中式菜肴研發中心“美食美器”研究員
8、2017年2月資深級注冊中國烹飪大師
9、2018年1月山東省餐飲與住宿行業首席技師
10、2018年1月被聘為青島市餐飲行業協會名師委員會副主任
11、2018年榮獲“改革開放40周年山東烹飪餐飲行業齊魯工匠金鼎獎”榮譽稱號
12、2018年10月任中國烹飪協會名廚委員會常務委員
13、2019年元月世界中餐聯合會授予中餐廚師藝術家
14、2019年6月榮獲2019年度中華金廚獎
15、2019年9月慶祝中華人民共和國成立七十周年授予青島市餐飲業“優秀廚師長”榮譽稱號
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