魯網青島8月2日訊（記者 劉玉娜）昨天，第28屆青島國際啤酒節《舌尖上的中國》名人名菜見面會在金沙灘啤酒城舉行，五位《舌尖上的中國3》大師登臺展示高超技藝。據悉，中國烹飪協會已與黃島發展集團，達成戰略合作，中國烹飪協會正式入駐青島國際啤酒節。本屆啤酒節將陸續推出“《舌尖上的中國》名人名菜見面會”、“中華廚藝絕技絕活表演”、“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”、“首屆全國餃子大賽”四項活動。

據中國烹飪協會副會長，名廚委員會主席高炳義介紹，《舌尖上的中國》名人名菜見面會在8月1日-3日，6日-8日舉行，邀請《舌尖上的中國》中的出鏡大師們來啤酒節，10位廚藝大師帶來四十道菜點的技術演示與培訓，現場烹制舌尖上的名菜名點，與廣大市民游客互動。

上午10點30分，首屆《舌尖上的中國》名人名菜見面會在青島金沙灘啤酒城拉開帷幕。首先《舌尖上的中國3》煎轉黃花魚、九轉大腸、爆炒烏魚花、炸烹大蝦制作者劉強登臺亮相，劉強在本次見面會帶來的第一道菜品叫做百香果黃袍蝦球。做出來的蝦球非常誘人，色澤金黃。現場游客盧女士品嘗了百香果黃袍蝦球，對其贊不絕口，直呼從來沒吃過這么美味的蝦球，外酥里嫩，口感豐富。劉強的另外一道菜國宴透味牛扒，也非常受廣大游客的喜愛。

《舌尖上的中國3》花打四門——金邊白菜制作者杜西鋒也來到現場。帶來了鮮香酥脆，外酥里嫩、醬香可口的三層肉風干果片和面餅酥脆，肉香四溢的肉夾饃。

記者隨后在展示區看到了市北蘿卜·元宵·糖球會的蘿卜雕刻大賽上拔得頭籌的岳振東帶著新的雕刻作品“盛世瓜燈”來到啤酒節。岳振東用西瓜作為材料，在西瓜上雕刻出了月季花。岳振東介紹，為了籌備此次展示，他和助手從前天下午4時開始動工制作，基本上一個西瓜要刻200刀才能成型，一直忙到了昨日凌晨4時才大功告成，12個小時，至少用了兩千刀才完成了全部作品。

《舌尖上的中國3》青島大饅頭的制作者郭秀青也來到了現場，還帶來了十多種青島大饅頭。郭秀青一一介紹了此次帶來的大饅頭花樣，包括 “老虎”“燕子”“寶葫蘆”“長命百歲”等。郭秀青說，為了讓外地游客也了解青島大饅頭，他們此次專門準備了伴手禮，還有工作人員講解每種饅頭的不同用途。此外，郭秀青還登臺展示饅頭技藝，現場制作新品種豆豆卷和“雨花石”。

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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