原標題：各地積極提升食品快檢規(guī)范化智慧化水平

來源：中國市場監(jiān)管報

食品快檢是基層食品安全監(jiān)管人員常用的抽查檢測技術(shù)，在食用農(nóng)產(chǎn)品進場查驗、大型活動保障等方面得到廣泛應用。近年來，市場監(jiān)管系統(tǒng)通過快檢結(jié)果驗證、快檢比武、智慧化平臺搭建等一系列措施，推動快檢工作質(zhì)量逐步提升，進一步發(fā)揮了快檢“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用。

快檢，顧名思義，相比于實驗室“法檢”，突出一個“快”字，往往不到半天即可出具有關檢測項目的檢測結(jié)果，能夠及時防范食品安全風險，是食品安全現(xiàn)代化治理的重要手段。但是快檢也存在假陰性、假陽性的問題，因此如何揚長避短，用好快檢這一技術(shù)手段，考驗著市場監(jiān)管部門的監(jiān)管智慧。

進入快檢規(guī)范管理新階段

提升規(guī)范性、科學性、準確性是食品快檢工作的核心。多地以建立相關工作規(guī)范、開展結(jié)果驗證、組織培訓比武等為抓手，將食品快檢工作推進到有標可循、規(guī)范管理新階段。

安徽省、福建省、河南省省局在2021年均發(fā)布了規(guī)范食品快速檢測使用的規(guī)范，明確了主體責任、監(jiān)管責任和屬地管理責任，對快檢室的設施設備和環(huán)境、人員、管理制度、樣品采樣和檢測、信息公布及后續(xù)處理工作提出要求。福建省提出，市場監(jiān)管部門對市場經(jīng)營者自主開展的食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測工作進行監(jiān)督指導；安徽省提出，民生工程快檢室規(guī)范和指導工作由市、縣級市場監(jiān)管部門負責；河南省提出，縣級市場監(jiān)管部門應制定年度食品快檢計劃或?qū)嵤┓桨覆⒔M織實施。三地均明確，快速檢測結(jié)果為不合格的，必須進行復測；被抽查人對快速檢測檢驗結(jié)果有異議的，可申請復檢，復檢不得采用快速檢測方法。

為強化食用農(nóng)產(chǎn)品風險源頭防控，山東省、江西省建立了食用農(nóng)產(chǎn)品快檢復檢快速通道，明確了快檢復檢機構(gòu)選擇和檢驗時限，規(guī)定了報告送達和后處置要求。江西省提出，對在“守底線、查隱患、保安全”專項行動中的快檢陽性樣品，2小時內(nèi)完成監(jiān)督抽檢的抽樣工作，并在2天內(nèi)完成單項目的檢測和判定。

此外，浙江省、陜西省、湖南省、天津市、重慶市等地不斷加強快檢結(jié)果驗證工作，通過實驗室復核驗證、盲樣測試驗證等方法，監(jiān)管部門快檢能力和快檢服務準確率提升較快。四川省、廣西壯族自治區(qū)將快檢和高通量監(jiān)測相結(jié)合，為摸清農(nóng)藥殘留情況奠定技術(shù)基礎。

快檢操作人員能否規(guī)范操作是影響快檢結(jié)果準確性的關鍵因素。為提升相關人員技術(shù)水平，海南省統(tǒng)一培訓考核，連續(xù)7年通過線上線下等方式舉辦快檢培訓共24場次，連續(xù)兩年組織全省開展快檢大比武；今年4月~6月，湖北省開展了食品安全快速檢測技能競賽，培養(yǎng)了一批懂理論、會操作的基層快檢人員。

打造快檢服務監(jiān)管新格局

快檢是食品抽檢工作的重要組成部分，通過“你送我檢”活動、專項檢查、重大活動食品安全保障等，快檢工作被全面嵌入當下食品安全監(jiān)管工作中，檢管結(jié)合被進一步強化。縣級局、基層所等市場監(jiān)管部門，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、學校等重點區(qū)域設置快檢室或配備快檢設備、快檢車，加強對重點項目的快速檢測，快檢體系服務監(jiān)管新格局逐步形成。

今年6月初，全國高考拉開序幕。浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)籌安排，制訂專項抽檢方案，全省聯(lián)動開展校園及周邊食品檢查、抽檢、快檢“三合一”行動，形成監(jiān)管最大合力。目前，“三合一”行動已成為浙江省市場監(jiān)管部門的常態(tài)化工作。

上海市將快檢與日常監(jiān)管相結(jié)合、與重大活動保障和應急事件處置相結(jié)合、與風險交流相結(jié)合，將快檢納入年度食品安全抽檢計劃。疫情防控期間，上海市市場監(jiān)管部門共開展各類食品安全快檢4.7萬余批次，有效保證了“米袋子”“菜籃子”安全。陜西省研究制定十四運會食品安全快檢規(guī)范，為保障十四運會食品安全發(fā)揮了重要技術(shù)支撐作用。

近年來，各地“你送我檢”活動開展得如火如荼，已成為市場監(jiān)管系統(tǒng)回應民生關切、增強公眾食品安全消費信心的品牌活動。“你送我檢”活動依托的就是快檢設備，由消費者自行送檢。浙江省全面推進“浙里點檢”活動，全省90個縣每月15日統(tǒng)一開展“你送我檢”活動，推動監(jiān)管、企業(yè)、群眾送檢“三服務”。廣西壯族自治區(qū)結(jié)合“你送我檢·桂在行動”進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、進市場、進景區(qū)、進鄉(xiāng)村等“六進”主題活動，科普食品安全知識。山西省出臺“你點我檢”“你送我檢”地方標準，在重大活動中食品快檢參與度逐漸加大，國家已發(fā)布的方法基本實現(xiàn)全覆蓋。

提升快檢智慧監(jiān)管新水平

記者了解到，全國食品快檢驗證平臺正在積極推進過程中，建立后將集合食品快檢產(chǎn)品信息、快檢結(jié)果信息，以及與實驗室檢測的比對結(jié)果等信息，通過客觀展示食品快檢產(chǎn)品準確率和動態(tài)排序情況，倒逼快檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。目前，福建省、甘肅省、廣西壯族自治區(qū)、上海市、重慶市等省市區(qū)已建立了智慧化平臺，為快檢的信息化工作提供了地方經(jīng)驗。

上海市建立了全市統(tǒng)一的快檢管理平臺，市場監(jiān)管部門基層快檢室檢測數(shù)據(jù)錄入平臺，并自動統(tǒng)計分析，有條件的食品經(jīng)營企業(yè)自檢實驗室也接入統(tǒng)一平臺。重慶市快檢數(shù)據(jù)平臺已上線運行，并實現(xiàn)與市場監(jiān)管大數(shù)據(jù)的初步對接。甘肅省專門開發(fā)建設食品安全快檢智慧監(jiān)控平臺，將全省食品快檢車、市場監(jiān)管所快檢儀、集中市場和大型商超快檢儀接入平臺。

廣西壯族自治區(qū)推行“互聯(lián)網(wǎng)+快速檢測”的監(jiān)管模式，將30個大型批發(fā)市場、1131個農(nóng)貿(mào)市場納入廣西食用農(nóng)產(chǎn)品快速監(jiān)測系統(tǒng)，發(fā)揮快檢信息系統(tǒng)大數(shù)據(jù)作用。此外，福建省的快檢平臺今年也即將投入使用。

□本報記者 靳媛媛

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