原標(biāo)題：“食”刻守護(hù)每一餐

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：“食”刻守護(hù)每一餐

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。”2024年全國食品安全宣傳周啟動后，山東省聊城市發(fā)布誠信經(jīng)營倡議書，倡導(dǎo)誠信文化，全力營造食品安全放心消費(fèi)環(huán)境。

食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事，今年以來，聊城市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求和食品安全黨政同責(zé)要求，建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效的工作機(jī)制，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)筑牢食品安全防線。

黨政同責(zé) 守住食品安全底線

聊城堅(jiān)持高位推動，將食品安全工作列入黨委、政府年度重點(diǎn)工作，并納入高質(zhì)量發(fā)展綜合績效考核，緊貼發(fā)展實(shí)際、產(chǎn)業(yè)需求、社會關(guān)切抓創(chuàng)新，以小切口實(shí)實(shí)在在解決食品安全問題。

聊城市委、市政府主要負(fù)責(zé)同志多次開展調(diào)研、檢查，全力推動食品安全黨政同責(zé)落地落實(shí)。進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制，著力提升包保督導(dǎo)質(zhì)效。修訂《聊城市食品藥品安全委員會工作規(guī)則》等制度文件，出臺《聊城市食品安全“三書一函”制度》等制度文件，為系統(tǒng)性推進(jìn)食品安全工作提供了制度保障。充分發(fā)揮市食藥安辦作用，定期調(diào)度工作情況，推動落實(shí)“食安山東”建設(shè)三年提升行動計(jì)劃；每季度開展風(fēng)險(xiǎn)會商，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)；組織4批基層監(jiān)管人員參加省食品安全培訓(xùn)班，著力提升履職能力。

過程監(jiān)管 筑牢食品安全防線

聊城是蔬菜大市，豇豆種植面積約2.89萬畝，占山東省總種植面積的80%，抽檢合格率達(dá)98.9%以上。前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家專程來到莘縣妹冢鎮(zhèn)豇豆綠色防控基地設(shè)施豇豆全程綠色防控示范棚進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，對聊城在開展豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅(jiān)治理行動中取得的成績給予充分肯定。

今年以來，聊城市將最初僅限事后消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生管理，轉(zhuǎn)向事前、事中、事后全過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，構(gòu)建了權(quán)責(zé)清晰、督促有力、齊抓共管的食品安全責(zé)任體系，推動食品安全治理效能不斷提升。

聊城市加強(qiáng)耕地土壤污染源頭防控，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治行動，將13家涉鎘等重金屬企業(yè)納入動態(tài)管理。大力推廣智慧畜牧業(yè)應(yīng)用，20家畜禽養(yǎng)殖企業(yè)獲省智慧畜牧業(yè)應(yīng)用基地稱號，數(shù)量居山東省前列。同時(shí)，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，強(qiáng)化食品領(lǐng)域?qū)徆茔暯樱k理食品生產(chǎn)經(jīng)營許可2.6萬件、食品小作坊小餐飲登記2819件。持續(xù)開展“三標(biāo)”行動、“食安護(hù)航”幫扶行動，幫助在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)制定“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)管控清單。用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，打造智慧食堂，對食堂操作全過程進(jìn)行“可監(jiān)控、可識別、可抓拍、可感測、可示警、處置”的有效監(jiān)督。

社會共治 構(gòu)筑齊抓共管格局

如今，漫步聊城鐵塔夜市、月季里等熱門文化商業(yè)街區(qū)，除了領(lǐng)略魯西風(fēng)情，還能品嘗呱嗒、熏雞等特色美食。一個(gè)個(gè)魯西餐飲文化品牌崛起的背后，離不開聊城食品安全社會共治機(jī)制的保駕護(hù)航。

聊城依托《食品安全跨區(qū)域合作共治框架協(xié)議》，探索創(chuàng)新“1+4+5”工作模式，建立了冀魯豫“三省六縣”食品安全高質(zhì)量發(fā)展協(xié)同合作工作機(jī)制，著力打造食品安全跨區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展新樣板。聊城市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該協(xié)同合作工作機(jī)制破解了監(jiān)管難題，形成了信息共通、資源共享、思路共拓、工作共商的良好局面，拓展了冀魯豫“三省六縣”食品安全合作共治的新渠道。

聊城市還舉辦了“推行服務(wù)型監(jiān)管助企高質(zhì)量發(fā)展”主題座談會，為市場監(jiān)管部門、食品行業(yè)組織與企業(yè)之間搭建了良好的交流平臺；邀請人大代表對全市食品安全工作開展視察；建立健全投訴和反饋機(jī)制，及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)者的投訴和建議……聊城市積極引導(dǎo)社會力量參與到食品安全工作中來，著力推動建立多元主體共同參與、企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同的共治體系，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

□張正軍 李兆敏

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